Introducción
El Peligru 2022 es un vino tinto que refleja la esencia de su origen en España. Este vino de mesa se elabora con una cuidadosa combinación de Garnacha y Merlot, dos variedades que aportan características únicas. La bodega Celler JOC, situada en una región vinícola privilegiada, presenta este vino como un exponente de la calidad y el sabor de la zona. Con una cata realizada el 3 de abril de 2024, el Peligru 2022 ha sido valorado con una puntuación de 87. Su perfil de sabor es complejo, destacándose por sus notas de frutas confitadas, especias, hierbas secas y un toque de tostado que lo convierte en una opción muy atractiva para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de las características del Peligru 2022, se recomienda elegir un momento tranquilo, donde se pueda saborear en su totalidad. Al ser un vino tinto de carácter especiado, se adapta bien a diversas comidas, pero su complejidad resalta mejor cuando se acompaña de platos con cierta intensidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para degustar este vino de mesa es entre 16º y 18ºC. Esta temperatura permitirá que se liberen sus aromas y sabores sin que el alcohol se haga demasiado presente. Es fundamental evitar servirlo demasiado frío para no perder sus matices.
- Copas: El Peligru 2022 se disfruta mejor en copas de vino tinto con una forma amplia, lo que facilita la oxigenación del vino y permite que los aromas especiados y afrutados se desplieguen de manera óptima.
Fase visual
- Color: El color del Peligru 2022 se caracteriza por un tono confitado, un profundo rojo oscuro que invita a su degustación. Este color es testimonio de su maduración y la mezcla de variedades de uva, lo que le otorga una apariencia atractiva.
- Limpieza: En cuanto a su limpieza, el Peligru 2022 presenta una claridad destacable, sin impurezas visibles que puedan interferir en su visualización. Es un vino bien elaborado, cuyo brillo y transparencia son indicativos de su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: El primer contacto con el Peligru 2022 en la nariz nos revela un abanico de aromas complejos. Se aprecian notas especiadas, con toques de hierbas secas y un leve fondo tostado que lo hace aún más interesante. A medida que el vino respira, surgen también toques confitados, lo que lo convierte en una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad de los aromas del Peligru 2022 es media, lo que permite disfrutar de sus matices sin ser abrumado por ellos. Este equilibrio en la intensidad lo convierte en un vino fácil de beber pero con suficiente complejidad para mantener el interés.
- Complejidad: El Peligru 2022 es un vino complejo, pero no difícil de apreciar. Su mezcla de Garnacha y Merlot da lugar a una sinergia interesante, donde se perciben tanto las notas de fruta como las especias y el tostado, ofreciendo una experiencia olfativa que invita a explorar.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Peligru 2022 tiene un sabor que refleja las notas olfativas. Predominan los toques confitados y especiados, con un leve retrogusto de hierbas secas. El equilibrio entre la fruta y las especias es excelente, lo que hace que cada sorbo sea agradable y persistente.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, con taninos bien integrados que aportan estructura sin resultar pesados. Su suavidad en el paladar es uno de sus puntos fuertes, facilitando una cata agradable desde el primer contacto hasta el último.
- Persistencia: La persistencia del Peligru 2022 es media. Después de tragar, los sabores se mantienen en boca durante unos segundos, lo que permite que el vino deje una sensación placentera, sin ser demasiado largo ni corto.
- Equilibrio: El Peligru 2022 se destaca por su equilibrio. Las notas frutales, especiadas y de tostado se combinan armoniosamente, sin que ninguna de ellas sobresalga demasiado. Este balance es uno de los aspectos que lo hacen tan accesible y atractivo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Peligru 2022 es un vino que ofrece una experiencia completa. Su combinación de Garnacha y Merlot resulta en un vino bien estructurado, con una buena complejidad en aromas y sabores. Es perfecto para aquellos que buscan un vino accesible pero con carácter.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes a la parrilla, platos de caza o quesos curados. También se puede disfrutar con embutidos o platos tradicionales de la cocina española.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Peligru 2022 es un vino que destaca por su buena relación calidad-precio. Es una opción recomendable para aquellos que disfrutan de los vinos tintos con un perfil especiado y afrutado.
Resumen
El Peligru 2022 es un vino tinto elaborado con Garnacha y Merlot por la bodega Celler JOC. Su perfil visual destaca por su color confitado y limpio. En la fase olfativa, ofrece aromas de especias, hierbas secas y tostado. En boca, es un vino equilibrado, con un cuerpo medio y una persistencia agradable. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino ha sido valorado con una puntuación de 87, lo que lo convierte en una excelente elección para los amantes del vino tinto.