Introducción
El Perinet Ranci 1950 Rancio es un vino único, de estilo blanco rancio, que se destaca por su carácter potente y representativo de la Garnacha, la variedad con la que se elabora este excepcional vino. Proveniente de la Bodega Perinet, ubicada en una región de excelente renombre vitivinícola en España, este vino refleja las cualidades del terroir y la tradición enológico de la zona. La fecha de cata de este vino, el 18 de junio de 2024, marca una de las últimas oportunidades para disfrutar de un ejemplar que ha sido calificado con 95 puntos, reflejando su complejidad y finura. El precio de este vino, 180,00 €, lo convierte en una joya vinícola para los verdaderos amantes de los grandes caldos. En esta cata, se aprecian sus atributos, desde su color caoba claro hasta su complejidad aromática, pasando por una boca graso que deja una persistencia en paladar difícil de olvidar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Perinet Ranci 1950 Rancio, se recomienda una elección cuidadosa del momento y el contexto. Este vino es perfecto para ocasiones especiales o para acompañar a quienes buscan un perfil potente y complejo, con una destacada expresión del vino de mesa español. Debido a su graso cuerpo y su estilo único, es importante servirlo con la debida atención para resaltar todas sus características.
- Temperatura: El Perinet Ranci 1950 Rancio debe servirse a una temperatura ligeramente más fresca que un vino tinto, pero no excesivamente fría. Se recomienda entre 14°C y 16°C, para que se pueda disfrutar plenamente de su complejidad y sus matices. A esta temperatura, los aromas frutos secos y acetaldehído se despliegan con total claridad, y la boca muestra su máximo esplendor.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco amplias y de boca ancha es ideal para permitir que el Perinet Ranci 1950 Rancio se exprese con todo su potencial. Este tipo de copa facilita la circulación de sus complejos aromas y permite disfrutar de la sensación redonda en la boca, sin que se pierda ningún detalle de su estructura.
Fase visual
- Color: El color del Perinet Ranci 1950 Rancio es caoba claro, un tono que anticipa la intensidad y la profundidad de su perfil aromático y gustativo. Este color se logra mediante una crianza que le otorga el toque especial que lo distingue como un vino potente y con personalidad propia. La tonalidad es suave pero presente, lo que añade una capa visual que atrae al observador antes de probarlo.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, con una apariencia nítida y brillante, propia de los grandes caldos que se han cuidado durante el proceso de vinificación. Esta limpieza refleja la atención al detalle que la Bodega Perinet pone en la elaboración de sus vinos, asegurando una experiencia visual impecable que acompaña su complejidad en boca.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Perinet Ranci 1950 Rancio es un vino potente y complejo, con una amplia gama de aromas que invaden los sentidos. Se destacan los frutos secos como las nueces y almendras, acompañados de notas tostadas y un sutil toque de acetaldehído que le otorga una dimensión extra. Estos aromas se combinan con una sensación de fruta al licor, creando una complejidad que invita a la reflexión.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, llena de expresión y riqueza. No es un vino que pase desapercibido; al contrario, se presenta con un aroma que se deja notar con firmeza, mostrando su carácter desde el primer momento. Cada inhalación revela más capas de su complejidad, invitando a un análisis más profundo.
- Complejidad: El Perinet Ranci 1950 Rancio es un vino de una complejidad impresionante. Su combinación de aromas de frutos secos, acetaldehído y tostado da paso a una experiencia olfativa multifacética. Es un vino que revela nuevos aspectos con cada nuevo respiro, reflejando la maestría de su elaboración y el paso del tiempo que lo ha dotado de tan excepcionales características.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Perinet Ranci 1950 Rancio es un vino graso, con una textura envolvente y una longitud que sorprende. Los matices de solera aportan una estructura única, donde se pueden percibir sensaciones de especiado que equilibran perfectamente su dulzura y acidez. La boca es suave pero potente, un equilibrio perfecto entre la evolución del vino y la frescura que se siente al beberlo.
- Cuerpo: El cuerpo del Perinet Ranci 1950 Rancio es potente y robusto, pero bien equilibrado. La boca tiene una consistencia que lo convierte en un vino de gran cuerpo, ideal para quienes buscan un vino con presencia y estructura. Su peso en el paladar se mantiene firme, pero sin ser abrumador, dejando una sensación de equilibrio y armonía.
- Persistencia: Una de las cualidades más destacadas de este vino es su persistencia. Después de degustarlo, se mantiene en el paladar durante largo rato, dejando una huella que recuerda los matices de su crianza en solera y las notas especiadas que lo hacen inolvidable. La sensación en la boca persiste, lo que habla de su gran calidad.
- Equilibrio: El Perinet Ranci 1950 Rancio es un vino perfectamente equilibrado, donde la potencia del cuerpo, la persistencia y la complejidad aromática se integran de manera armónica. No se siente ni demasiado pesado ni excesivamente ligero, sino justo en el punto en que cada elemento se complementa para ofrecer una experiencia completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Perinet Ranci 1950 Rancio es una joya que destaca por su representatividad y su carácter potente. Es un vino que no solo refleja la tradición vinícola de la Bodega Perinet, sino que también ofrece una experiencia de cata memorable. La combinación de su complejidad, su persistencia y su cuerpo hace de él una opción excelente para los paladares más exigentes.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas a la parrilla, quesos curados o incluso postres con base de frutos secos. Su estructura robusta y su intensidad lo hacen ideal para acompañar comidas que requieran un vino con presencia, capaz de equilibrar sabores fuertes y complejos.
- Puntuación: La cata del Perinet Ranci 1950 Rancio ha sido calificada con 95 puntos, lo que lo convierte en un vino de élite, ideal para coleccionistas o para aquellos que buscan una experiencia vinícola única y profunda.
Resumen
El Perinet Ranci 1950 Rancio es un vino blanco rancio elaborado con 100% Garnacha, un vino-de-mesa que destaca por su potente carácter. Con un color caoba claro, aromas complejos de frutos secos, acetaldehído y tostado, y una boca grasa y persistente, este vino ofrece una experiencia completa y equilibrada. Su crianza en solera le confiere una complejidad que lo convierte en una excelente elección para maridar con carnes o quesos curados. A 95 puntos, es una de las grandes joyas vinícolas de España.