Introducción
El Primitivo Quiles Moscatel Extra Mistela Dulce es un vino fortificado dulce que nos llega desde la bodega Primitivo Quiles, ubicada en la región de España. Este vino de mesa ofrece una experiencia sensorial única, destacando por sus aromas intensos y un sabor sabroso y largo que lo hace perfecto para ocasiones especiales. Su proceso de fortificación lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un vino con cuerpo y una notable dulzura. La fecha de la cata de este vino, realizada el 19 de febrero de 2024, refleja su evolución y calidad, con una puntuación de 91 que confirma su excelente desempeño en el paladar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este vino dulce fortificado, es recomendable elegir una copa adecuada que permita apreciar tanto sus aromas como su sabor. Este vino de mesa es ideal para aquellos que buscan un vino con un toque especial en su oferta de bebidas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Moscatel Extra Mistela Dulce es entre los 10 y 12 grados centígrados. A esta temperatura, los aromas se destacan sin perder la intensidad que caracteriza a este tipo de vino fortificado.
- Copas: Es recomendable usar copas de boca ancha para que el vino pueda respirar y liberar sus complejos aromas de madera vieja, incienso y frutos secos. Esto hará que la experiencia sensorial sea más completa y agradable.
Fase visual
- Color: El color de este vino dulce fortificado es ahumado, con tonos que evocan la madera vieja y las hierbas secas. Este aspecto visual refleja su proceso de fortificación y el paso por barricas que le otorgan una textura visual rica.
- Limpieza: La limpieza del vino es cristalina, sin impurezas. Esto es un indicativo de la calidad del proceso de elaboración, lo que asegura una experiencia visual limpia y agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben notas complejas de madera vieja, incienso, fruta escarchada y frutos secos. Estos aromas invitan a disfrutar del vino en su totalidad, desde su inicio hasta su final.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es alta, permitiendo que se aprecien con claridad en cada inhalación. Esta característica es típica de los vinos fortificados y le da un toque sofisticado a la experiencia.
- Complejidad: La complejidad del Primitivo Quiles Moscatel Extra Mistela Dulce es notable. La mezcla de aromas de madera vieja y frutos secos crea una armonía que invita a descubrir nuevas capas de sabor con cada cata.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor de este vino dulce fortificado es sabroso, con una entrada suave que se transforma en un final largo y satisfactorio. La dulzura es equilibrada, sin resultar empalagosa, lo que lo hace perfecto para quienes disfrutan de vinos con una intensidad marcante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, típico de los vinos fortificados, lo que le confiere una sensación en boca plena y envolvente.
- Persistencia: La persistencia del Primitivo Quiles Moscatel Extra Mistela Dulce es prolongada, dejando una huella en el paladar que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio es perfecto entre la dulzura y la acidez, lo que proporciona una experiencia bien redondeada, donde todos los elementos se integran de manera armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este vino fortificado dulce es una opción excelente para aquellos que buscan una bebida elegante y compleja. Con una cata que revela aromas y sabores ricos, el Primitivo Quiles Moscatel Extra Mistela Dulce se posiciona como una elección destacada en el mundo de los vinos de mesa.
- Maridaje: Este vino dulce es ideal para acompañar postres como tarta de almendra, pasteles de frutas o quesos curados. Su dulzura se complementa perfectamente con los sabores intensos de estos platos.
- Puntuación: El Primitivo Quiles Moscatel Extra Mistela Dulce recibe una puntuación de 91, lo que certifica su alta calidad y atractivo para los amantes del vino.
Resumen
El Primitivo Quiles Moscatel Extra Mistela Dulce es un vino fortificado con una impresionante complejidad aromática y un sabor sabroso y largo. Su proceso de fortificación le da un cuerpo robusto y una persistencia que lo convierte en una elección ideal para ocasiones especiales. Con una puntuación de 91, este vino se presenta como una opción excelente para maridar con postres y quesos curados.