Introducción
En el mundo del vino, pocos nombres logran transmitir la esencia de la tradición y la dedicación de una bodega como Celler Mar de Vins. Este vino blanco, elaborado al 100% con Malvasía, ofrece una experiencia única que refleja perfectamente su origen en la zona de producción de vino de mesa en España. El Mar de Vins Alguer Vinyes Velles 2022 destaca por su pajizo brillante y sus características organolépticas excepcionales, con una cata realizada el 07-05-2024 que le otorga 92 puntos, posicionándolo como una joya dentro de su gama. A un precio accesible de 16,00 €, es un vino que combina acidez, mineralidad y una frescura en boca que invita a descubrir más sobre su personalidad.
Preparación
- Selección del vino: El Mar de Vins Alguer Vinyes Velles 2022 es una opción destacada para quienes buscan un vino con carácter, ideal para acompañar una variedad de platos gracias a su equilibrio entre frescura y complejidad. La selección de este vino debe considerar su perfil de acidez y su capacidad de maridar con alimentos de sabores suaves y frescos, como pescados y mariscos.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, la temperatura ideal de servicio de este vino blanco debe ser de entre 8ºC y 10ºC. Esto permite que sus aromas y su sabor se expresen completamente, garantizando una experiencia gustativa óptima.
- Copas: Para una correcta apreciación de sus cualidades, es recomendable utilizar una copa tulipán o una copa para vinos blancos, que ayudará a concentrar sus aromas y a mantener una correcta oxigenación.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color pajizo brillante, reflejo de su juventud y frescura. Este color no solo es atractivo visualmente, sino que también anticipa la acidez y la vitalidad que este vino tiene en boca.
- Limpieza: La limpieza es perfecta, sin impurezas, lo que denota una excelente elaboración y cuidado en la bodega. La claridad del vino es impecable, lo que refuerza su carácter delicado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mar de Vins Alguer Vinyes Velles 2022 ofrece una compleja combinación de frutas maduras, hierbas de tocador, lías finas y flores secas. Estos aromas se entrelazan para crear una experiencia olfativa rica y envolvente, con una expresión fiel de su origen.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que cada componente se perciba claramente sin resultar sobrecargado. La frescura de la fruta madura se mezcla bien con las notas más complejas de hierbas y flores, ofreciendo una experiencia equilibrada.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable. Cada inhalación revela una nueva capa de aromas, lo que invita a seguir explorando su perfil olfativo y a disfrutar de su profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mar de Vins Alguer Vinyes Velles 2022 se presenta lleno y graso, con una acidez bien integrada que equilibra perfectamente su mineralidad. La sensación salina al final de cada sorbo refuerza su carácter y lo convierte en un vino de gran frescura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a lleno, ofreciendo una estructura que se mantiene elegante en el paladar, sin resultar pesado, gracias a la correcta proporción de acidez y grasitud.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir disfrutando. Las notas salinas y minerales persisten en el postgusto, prolongando la experiencia.
- Equilibrio: Este vino se caracteriza por un equilibrio perfecto entre todos sus elementos. La acidez, el cuerpo y los aromas se combinan de manera armoniosa, logrando una estructura sólida pero accesible para todos los paladares.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mar de Vins Alguer Vinyes Velles 2022 es un vino excepcional que sorprende por su elegancia y frescura. Con un perfil equilibrado, su acidez y mineralidad lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un vino blanco con carácter y complejidad. Su combinación de aromas y sabores lo hace perfecto para maridar con una variedad de platos.
- Maridaje: Este vino se recomienda para acompañar platos de pescado, mariscos, ensaladas frescas o incluso quesos suaves. Su equilibrio y acidez permiten que se complemente a la perfección con estos alimentos, realzando los sabores sin competir con ellos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos en la cata realizada en mayo de 2024, el Mar de Vins Alguer Vinyes Velles 2022 se confirma como un vino de gran calidad y de una gran relación calidad-precio.
Resumen
El Mar de Vins Alguer Vinyes Velles 2022 es un vino blanco de 100% Malvasía que destaca por su pajizo brillante, sus complejos aromas a fruta madura, hierbas de tocador y flores secas, y su sabor lleno y graso con una notable acidez y mineralidad. Con una puntuación de 92 puntos y un precio de 16,00 €, es un vino ideal para maridar con pescados, mariscos y ensaladas. Un verdadero placer para los amantes de los vinos con carácter y elegancia.