Introducción
El Mar de Vins Els Fustals Vinyes Velles 2022 es un vino blanco único, elaborado al 100% con la variedad de uva Malvasía. Su origen se encuentra en la región vinícola de España, más específicamente en la bodega Celler Mar de Vins. Este vino, que destaca por su notable equilibrio entre frescura y cuerpo, fue catado el 7 de mayo de 2024, obteniendo una excelente puntuación de 90 puntos. Con un precio de 24,00 €, el Mar de Vins Els Fustals Vinyes Velles 2022 ofrece una experiencia sensorial que combina aromas complejos y una acidez bien estructurada. Es un vino ideal para quienes buscan una opción refinada y con carácter.
Preparación
- Selección del vino: El Mar de Vins Els Fustals Vinyes Velles 2022 es una opción excepcional para aquellos que desean explorar un vino de mesa de alta calidad. Su perfil aromático y su complejidad lo hacen perfecto para acompañar una comida especial o disfrutarlo de manera solitaria. Al elegir este vino, se selecciona una Malvasía pura y bien trabajada, ideal para quienes valoran las elaboraciones de pequeños productores.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino blanco debe estar entre los 10-12°C. A esta temperatura, el vino revela todo su potencial, favoreciendo tanto los aromas de fruta madura como las notas especiadas y de pan tostado que caracterizan a este Mar de Vins Els Fustals Vinyes Velles 2022.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino blanco, con un diseño que permita apreciar bien la fragancia del vino. Las copas más amplias ayudan a concentrar los aromas y a liberar las notas de hierbas de tocador y lías finas, que son clave en su perfil olfativo.
Fase visual
- Color: El Mar de Vins Els Fustals Vinyes Velles 2022 presenta un color pajizo brillante, con reflejos dorados que reflejan su buena crianza y la calidad de las uvas Malvasía. Su aspecto visual invita a disfrutarlo, mostrando su frescura y complejidad.
- Limpieza: Este vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez. Su limpieza es impecable, lo que refleja la precisión en su proceso de vinificación y la calidad de las uvas seleccionadas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mar de Vins Els Fustals Vinyes Velles 2022 es un vino complejo. Destacan aromas de fruta madura, como melocotón y manzana, acompañados de sutiles notas de hierbas de tocador. También se perciben las características notas especiadas y de pan tostado, fruto de una crianza bien ejecutada.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta. Los aromas se abren con elegancia, permitiendo que cada componente sea fácilmente identificable sin resultar abrumador. La intensidad está bien equilibrada, favoreciendo una experiencia sensorial agradable.
- Complejidad: El Mar de Vins Els Fustals Vinyes Velles 2022 muestra una complejidad destacable, con capas de aromas que se desarrollan lentamente en nariz. Las notas de especias dulces y lías finas se mezclan con la fruta madura, ofreciendo una mezcla fascinante que invita a seguir explorando el vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino es lleno y graso, con una acidez que equilibra su cuerpo y da frescura al paladar. El sabor de la Malvasía se mantiene presente a lo largo de la degustación, complementado por las notas de pan tostado que enriquecen la experiencia.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, pero a la vez suave, lo que lo hace muy agradable de beber. La estructura que presenta lo hace ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es media a larga. Después de tragar, se mantiene un retrogusto de fruta madura y especias dulces, lo que deja una sensación agradable y duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y graso es uno de los aspectos más destacados del Mar de Vins Els Fustals Vinyes Velles 2022. La acidez aporta frescura, mientras que la sensación grasa envuelve el paladar de manera agradable, creando una armonía perfecta.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mar de Vins Els Fustals Vinyes Velles 2022 es un vino excepcional que destaca por su complejidad, equilibrio y elegancia. Su perfil aromático y su cuerpo bien estructurado lo convierten en una excelente elección para los amantes de los vinos blancos con carácter.
- Maridaje: Este vino va perfecto con platos de mariscos, pescados a la parrilla, y tapas delicadas. También se puede disfrutar con quesos curados, lo que resaltará sus notas de pan tostado y especias dulces.
- Puntuación: Este vino ha recibido una calificación de 90 puntos en la cata de mayo de 2024, lo que refleja la calidad sobresaliente de este producto.
Resumen
El Mar de Vins Els Fustals Vinyes Velles 2022 es un vino blanco de Malvasía que se caracteriza por su acidez balanceada y su cuerpo lleno. Su aroma presenta notas de fruta madura, hierbas de tocador, y pan tostado, mientras que en boca se percibe una sensación grasa con una buena persistencia. Su equilibrio y complejidad lo hacen ideal para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 90 puntos, este vino es una excelente opción para los aficionados a los vinos blancos con carácter.