Introducción
El Mar de Vins Nacra 2023 es un vino rosado elaborado con la variedad de uva Giró al 100%. Este vino, proveniente de la bodega Celler Mar de Vins en la zona de producción de vino-de-mesa en España, ha destacado por su perfil fresco y sabroso. Con una fecha de cata del 7 de mayo de 2024, se presenta con una puntuación de 90 puntos, lo que refleja la calidad de este vino que, a un precio de 19,00 €, es una opción interesante para quienes buscan un rosado con personalidad.
Preparación
- Selección del vino: Este rosado destaca por su tipicidad y frescura. La uva Giró le otorga un carácter único que merece ser disfrutado en su mejor momento de consumo. Al elegir este vino, se recomienda seleccionar una botella con al menos unos meses de envejecimiento para apreciar plenamente sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura de servicio es crucial para disfrutar del Mar de Vins Nacra 2023 en su máximo esplendor. Es ideal servirlo entre los 10-12ºC, lo que permitirá resaltar sus notas frutales y florales sin perder su frescura.
- Copas: Para una correcta apreciación, es recomendable utilizar copas de vino rosado con un cuerpo ligeramente redondeado. Esto permitirá que el vino respire y se exprese mejor en nariz y boca, haciendo más agradable la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color frambuesa, con un toque sutil de borde violáceo que lo hace visualmente atractivo. La intensidad de su color es una invitación a disfrutar de un vino lleno de frescura.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el Mar de Vins Nacra 2023 muestra una claridad impecable, sin sedimentos ni impurezas, lo que indica una correcta vinificación y un proceso bien cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino ofrece una combinación de frutas rojas, como fresas y frambuesas, junto con toques florales delicados. Se perciben también ligeras notas de hierbas de monte, lo que añade una complejidad sutil al conjunto.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero bien definida. Los aromas se abren progresivamente a medida que el vino respira, lo que lo hace interesante para quienes disfrutan de una cata pausada y contemplativa.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad equilibrada, sin ser demasiado profundo, pero lo suficientemente intrigante como para mantener el interés durante toda la cata.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor es vibrante y refrescante, con una buena acidez que equilibra la sabrosidad del vino. Un toque salino aporta una nota única que hace que este vino sea especialmente interesante para los paladares más exigentes.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero, lo que hace que este vino sea ideal para disfrutar en días cálidos o como acompañante de platos ligeros. A pesar de su ligereza, se percibe una buena estructura en boca.
- Persistencia: La persistencia es media, lo que significa que deja una agradable sensación sin resultar excesiva ni pesada.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el sabor afrutado y las notas salinas es perfecto, haciendo de este rosado una experiencia de cata bien armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mar de Vins Nacra 2023 es un rosado que refleja la frescura y la personalidad de la uva Giró. Es un vino bien equilibrado, con una acidez que aporta frescura y una complejidad justa que lo hace interesante sin ser sobrecargado.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de pescado, mariscos y ensaladas frescas. Su carácter salino lo hace un excelente compañero de preparaciones a base de pescado blanco o mariscos a la plancha.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 90 puntos, lo que refleja su buena calidad, su equilibrio y su capacidad de sorprender en cada fase de la cata.
Resumen
El Mar de Vins Nacra 2023 es un rosado elaborado con Giró, una variedad que le confiere una frescura destacable. Con un color frambuesa y un aroma que mezcla frutas rojas y toques florales, este vino se presenta con una acidez marcada y un sabor sabroso y ligeramente salino. Su equilibrio es perfecto, haciéndolo una opción versátil para maridar con pescados y mariscos. Con una puntuación de 90 puntos, es una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión.