Introducción
El Mar de Vins Negre 2022 es un vino tinto que se destaca por su equilibrio y complejidad. Con una composición de 70% Monastrell y 30% Giró, este vino de Celler Mar de Vins, proveniente de la zona de vino-de-mesa en España, ofrece una experiencia sensorial envolvente. Su cata, realizada en mayo de 2024, le otorga 88 puntos, una calificación que refleja su calidad y personalidad. A un precio de 15,00 €, es una excelente opción para quienes buscan un vino de carácter especiado y silvestre, con un toque de oscuridad y fluidez en su estructura.
Preparación
- Selección del vino: El Mar de Vins Negre 2022 es una excelente elección para aquellos que buscan un vino equilibrado y con un perfil especiado. La mezcla de Monastrell y Giró garantiza un carácter único que resalta su frescura y sus matices silvestres.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C, para resaltar su complejidad y permitir que los aromas y sabores se expresen en su máximo esplendor.
- Copas: Para disfrutar plenamente de su perfil, se recomienda utilizar copas de vino tinto de tallo largo, que permitan una mayor oxigenación y liberación de sus aromas especiados y fluidos.
Fase visual
- Color: El Mar de Vins Negre 2022 presenta un color oscuro y profundo, propio de los vinos tintos elaborados con variedades como la Monastrell. Su tonalidad es intensa, lo que refleja su madurez y la complejidad de los sabores que encierra.
- Limpieza: El vino se muestra claro, sin impurezas visibles, lo que indica una buena vinificación y un proceso de filtrado adecuado. Su apariencia limpia contribuye a la expectativa de una cata de calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mar de Vins Negre 2022 despliega una gama de aromas especiados, acompañados de notas de frutos rojos maduros. La combinación de la Monastrell y la Giró ofrece un perfil olfativo silvestre que resulta intrigante y sofisticado.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo una buena percepción de las notas de oscuridad y la frescura que caracteriza al vino, sin llegar a ser abrumadora.
- Complejidad: El vino presenta una notable complejidad, con capas de aromas que invitan a una exploración más profunda. La mezcla de Monastrell y Giró le aporta un equilibrio entre lo silvestre y lo especiado, lo que hace que cada inhalación sea una nueva sorpresa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mar de Vins Negre 2022 ofrece un sabor equilibrado, con una acidez controlada que da paso a sabores especiados y algo de oscuridad. La textura es fluida, pero con una presencia que llena la boca de manera elegante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a ligero, lo que lo hace muy versátil para acompañar diferentes tipos de comida. Su estructura es suave pero sólida, lo que permite que se disfrute tanto solo como en acompañamiento.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando un retrogusto agradable y especiado que invita a seguir disfrutando de la cata.
- Equilibrio: El Mar de Vins Negre 2022 destaca por su equilibrio perfecto entre acidez, alcohol y sabores. La presencia de los dos varietales se combina de forma armoniosa, ofreciendo una experiencia gustativa satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este vino es una excelente representación de lo que un vino tinto equilibrado debe ser. Su perfil especiado, con una estructura silvestre y oscura, es ideal para aquellos que buscan un vino con carácter pero sin ser excesivo.
- Maridaje: El Mar de Vins Negre 2022 es perfecto para acompañar carnes rojas, platos de caza, o quesos curados. Su perfil equilibrado complementará muy bien la intensidad de estos alimentos.
- Puntuación: Este vino ha sido valorado con 88 puntos en la cata realizada en mayo de 2024, lo que lo convierte en una opción destacada dentro de su rango de precios.
Resumen
El Mar de Vins Negre 2022 es un vino tinto compuesto por 70% Monastrell y 30% Giró. Su perfil equilibrado, especiado y con toques silvestres lo hace una excelente opción para los amantes de los vinos con personalidad. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas de vino tinto, se disfruta mejor su oscuro color, su intensidad aromática y su equilibrio en boca. Ideal para maridar con carnes rojas y platos intensos, este vino ofrece una experiencia memorable.