Introducción
El Miliario Ambar Orange Wine es un vino blanco 100% Godello elaborado por Bodegas Viñas de Viñales, una bodega española comprometida con la calidad y la sostenibilidad. Este vino de mesa proviene de una zona de producción reconocida en el país, y se presenta con la certificación Ecológico, lo que subraya el respeto por el medio ambiente en su elaboración. En su cata de 2024, se ha destacado por su estilo correcto y rústico, con notas de flores secas y fruta golpeada, además de ser un vino jugoso y persistente. Con un precio de 7,00 €, este vino muestra una excelente calidad-precio, ideal para quienes buscan una experiencia única a un precio accesible.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Miliario Ambar Orange Wine, es importante considerar su estilo fresco y rústico. Este vino, elaborado con la variedad Godello, ofrece una cata interesante por su complejidad aromática y sabor jugoso. Es perfecto para aquellos que buscan un vino con una expresión auténtica y accesible.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino blanco es entre los 8ºC y 10ºC, lo que resalta su frescura y hace que se aprecien mejor sus notas florales y frutales. Evitar temperaturas muy altas para no perder su equilibrio y frescura.
- Copas: Recomiendo usar copas de vino blanco, preferiblemente de boca ancha, que permitan liberar los aromas y disfrutar mejor de la cata. La forma de la copa facilita que los aromas del Godello se expresen completamente, brindando una experiencia sensorial más rica.
Fase visual
- Color: El Miliario Ambar Orange Wine presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono refleja su juventud y frescura, características que se mantienen a lo largo de la cata, destacando su pureza y la calidad de la variedad Godello utilizada.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, lo que denota una vinificación cuidadosa y un proceso que respeta la integridad de los aromas y sabores. No se perciben impurezas, lo que confirma la buena calidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Miliario Ambar Orange Wine se distingue por sus delicados aromas a flores secas y fruta golpeada, notas que invitan a un primer acercamiento muy agradable. Estos aromas son frescos y naturales, típicos de un vino ecológico bien elaborado.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de los aromas sin resultar demasiado invasivos. Es un vino que se despliega suavemente en nariz, dejando entrever sus características de manera sutil y elegante.
- Complejidad: La complejidad del Miliario Ambar Orange Wine es moderada. Aunque sus aromas no son demasiado profundos, su equilibrio y frescura aportan una agradable complejidad que invita a explorar sus diferentes capas a lo largo de la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino es jugoso y fresco, con una acidez equilibrada que le da una sensación de ligereza y frescura. Su sabor recuerda a frutas blancas, como la manzana verde y la pera, con un toque sutil de flores secas, lo que lo hace muy agradable al paladar.
- Cuerpo: Este vino blanco presenta un cuerpo medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diferentes ocasiones. Su textura es suave, lo que complementa perfectamente su persistencia en boca.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, lo que significa que los sabores permanecen en el paladar durante un tiempo, dejando una sensación agradable y refrescante. Esto lo convierte en un vino con un final satisfactorio y agradable.
- Equilibrio: El equilibrio en este vino es notable. Su acidez, jugosidad y la ligera complejidad de sus aromas y sabores se combinan de manera armónica, ofreciendo una cata muy equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Miliario Ambar Orange Wine es un vino ecológico que combina de manera excelente la frescura, la jugosidad y un estilo rústico. Es un vino ideal para quienes buscan una experiencia auténtica y de buena calidad a un precio accesible. Su cata es agradable tanto por sus aromas como por su sabor fresco y persistente.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla o incluso platos de pasta con salsas suaves. Su frescura y carácter lo hacen versátil, perfecto para una amplia variedad de maridajes.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos en la cata de 2024, el Miliario Ambar Orange Wine demuestra ser un vino de buena calidad, con un excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Miliario Ambar Orange Wine es un vino blanco 100% Godello, ecológico, con un estilo correcto y rústico. Su cata resalta por la frescura, la jugosidad y una persistencia media-larga. Con un precio de 7,00 €, es un vino con excelente calidad-precio que marida bien con platos ligeros y refresca con sus flores secas y fruta golpeada. Con una puntuación de 87 puntos, es una opción recomendada para aquellos que buscan una experiencia vinícola auténtica.