Introducción
El Vermentino 2022 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. Con una puntuación de 92 en la cata realizada el 12 de febrero de 2024, este vino de Bodega Dussart Pedrón presenta una agradable expresión de flores blancas, jazmín y hierbas secas en su perfil aromático. Proveniente de la región de Vino de Mesa en España, es un excelente ejemplo de lo que puede ofrecer esta variedad en cuanto a sabor, equilibrio y frescura. De carácter sabroso y equilibrado, el Vermentino es ideal para quienes buscan un vino que combine complejidad y frescura en una sola botella.
Preparación
- Selección del vino: Este Vermentino es una opción perfecta para aquellos que buscan un vino blanco ligero, fresco y lleno de matices florales. La elección de este vino se basa en su excelente relación calidad-precio y la versatilidad de su perfil aromático y gustativo, lo que lo convierte en un acompañante ideal para diversas comidas.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, es recomendable servirlo a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera óptima, manteniendo la frescura y la estructura del vino.
- Copas: El Vermentino 2022 se disfruta mejor en copas de vino blanco con un tazón amplio. Esto permite que los aromas florales y afrutados se liberen adecuadamente, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Vermentino 2022 presenta un color pajizo brillante, con una ligera tonalidad dorada. Este color limpio refleja la frescura y juventud del vino, que se manifiesta también en su perfil gustativo.
- Limpieza: El vino es completamente limpio, sin partículas visibles ni turbidez. Esta claridad indica un proceso de vinificación cuidado y bien ejecutado, lo que contribuye a una experiencia de cata agradable.
Fase olfativa
- Aromas: El primer contacto olfativo revela una explosión de aromas florales, con notas de jazmín y flores blancas que se combinan con un toque sutil de hierbas secas. Además, se perciben toques de fósforo que aportan un matiz mineral, muy característico de los vinos de esta variedad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite disfrutar de los aromas sin resultar abrumadores. El perfil olfativo es lo suficientemente expresivo para captar la atención sin sobrecargar los sentidos.
- Complejidad: El Vermentino 2022 es un vino complejo, con capas de aromas que se desarrollan a medida que se airea en la copa. Las notas florales y herbáceas se entrelazan de manera armoniosa, creando una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino es sabroso, con una acidez bien equilibrada que refresca el paladar. Los sabores de frutas blancas se complementan con un leve toque de hierbas secas, creando un perfil fresco y placentero.
- Cuerpo: El Vermentino 2022 tiene un cuerpo medio, lo que le da una textura suave y ligera. Esta característica hace que sea un vino fácil de beber, ideal para maridar con una amplia variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final limpio que deja una ligera sensación mineral en el paladar, lo que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: Este vino se caracteriza por su excelente equilibrio entre frescura y sabor. La acidez, el cuerpo y los aromas se combinan de manera perfecta, creando una experiencia armónica y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vermentino 2022 es un vino bien estructurado, fresco y equilibrado. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción muy interesante para los amantes de los vinos blancos. La armonía entre sus notas florales, frutales y herbáceas lo hacen destacar como una excelente elección para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con platos de pescado o mariscos. También puede acompañar bien ensaladas frescas, pasta con salsa ligera y quesos suaves. Su frescura y acidez lo hacen ideal para equilibrar sabores ligeros y frescos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, este Vermentino 2022 demuestra ser un vino de gran calidad, ideal para quienes buscan un blanco fresco, sabroso y equilibrado.
Resumen
El Vermentino 2022 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. Con aromas de flores blancas y jazmín, y un sabor sabroso y equilibrado, es un vino de bodega Dussart Pedrón perfecto para disfrutar en diversas ocasiones. Su color pajizo, su limpieza y su acidez lo convierten en una excelente opción para maridar con platos ligeros como pescados y mariscos. Con una puntuación de 92, este vino es una elección segura para quienes aprecian los blancos frescos y de alta calidad.