Introducción
El I`M Your Organic Red 2023 es un vino tinto de la bodega Hammeken Cellars, que se elabora en España bajo la denominación de Vino de Mesa. Este vino, con una cata realizada el 30 de junio de 2024, ha sido calificado con una puntuación de 88 puntos. Se destaca por ser un vino ecológico y su variedad principal es el Tempranillo, una de las uvas más emblemáticas de la viticultura española.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino tinto ecológico, es ideal elegir una botella que haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro, para preservar sus cualidades organolépticas. La bodega Hammeken Cellars se enfoca en prácticas sostenibles, garantizando la calidad y pureza del producto.
- Temperatura: Sirve el I`M Your Organic Red 2023 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Tempranillo despliegue todo su potencial aromático y gustativo, sin que el vino se sienta demasiado frío ni cálido.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia apertura para permitir que los aromas del Tempranillo se desarrollen plenamente. La forma de la copa ayudará a que el vino respire y se oxigene correctamente, mejorando la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: Este vino tinto presenta un color rojo intenso con matices violáceos, característico de un Tempranillo joven y bien elaborado. La tonalidad sugiere una buena concentración de pigmentos, lo que refleja su robustez y riqueza.
- Limpieza: El I`M Your Organic Red 2023 muestra una limpieza excelente, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una correcta vinificación y filtración. La claridad del vino contribuye a una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En la
Fase olfativa
, este vino ofrece aromas de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, combinados con notas sutiles de especias y un ligero toque herbáceo. Estos aromas revelan la frescura y el carácter del Tempranillo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una apreciación equilibrada de las notas frutales y especiadas. La profundidad de los aromas refleja la calidad de la uva y el cuidado en la elaboración del vino.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad interesante, con capas de aromas que se desarrollan con el tiempo. La evolución de las notas olfativas indica un proceso de vinificación cuidadoso y una buena maduración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el I`M Your Organic Red 2023 tiene un sabor equilibrado, con notas de frutas rojas y un leve toque de roble. La frescura del Tempranillo se combina con una ligera tánica que añade estructura.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, con una textura sedosa que facilita una experiencia de cata agradable. La estructura del vino es suficiente para acompañar platos diversos sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un sutil retrogusto de frutas y especias. La duración del sabor es adecuada, ofreciendo un cierre placentero.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes frutales, ácidos y tánicos es notable, haciendo que el vino se sienta armonioso y bien integrado en el paladar. Este balance es una característica clave del Tempranillo de Hammeken Cellars.
Conclusiones
- Impresiones generales: El I`M Your Organic Red 2023 es un vino tinto ecológico que ofrece una experiencia de cata placentera y equilibrada. Su puntuación de 88 puntos refleja su calidad y el cuidado en su elaboración. La combinación de frutas rojas y especias hace que sea un vino versátil para distintas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos como carne asada, quesos curados y paellas. Su estructura y sabores complementan estos alimentos, realzando tanto el vino como los platillos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, el I`M Your Organic Red 2023 es una excelente opción para quienes buscan un vino tinto ecológico con características bien definidas y un equilibrio notable.
Resumen
El I`M Your Organic Red 2023 es un vino tinto ecológico de la bodega Hammeken Cellars que destaca por su color rojo intenso, aromas frutales y especiados, y un sabor equilibrado. Con una puntuación de 88 puntos, ofrece una experiencia de cata agradable con buena persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar platos variados y disfrutar de un Tempranillo de calidad.