Introducción
El Gran Autócton Blanc 2022 es un vino que destaca por su elegante combinación de variedades autóctonas, principalmente 90% Xarel·lo y 10% Malvasía de Sitges. Con un precio de 17,00 €, este vino de España se presenta como una excelente opción para aquellos amantes de los vinos de mesa de calidad. Su certificación ecológica y su puntuación de 93 puntos en la cata del 15 de mayo de 2024 lo convierten en una elección excelente. Su color pajizo y sus aromas a fruta madura y hierbas secas hacen que sea una excelente opción para maridar con diversos platos, destacándose en su equilibrio y potencia en boca.
Preparación
- Selección del vino: El Gran Autócton Blanc 2022 es una elección ideal para aquellos que buscan un vino de alta calidad y frescura. Su combinación de Xarel·lo y Malvasía de Sitges ofrece una estructura potente, pero bien equilibrada, destacándose como un vino potente y opulento. Este vino de España es perfecto para los entusiastas de los vinos de mesa ecológicos y quienes aprecian la tipicidad del terroir.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, la temperatura ideal de servicio es entre 8°C y 10°C. A esta temperatura, el vino revela toda su frescura y sus aromas característicos, lo que permite una cata más intensa y apreciativa de su complejidad y textura.
- Copas: El Gran Autócton Blanc 2022 debe servirse en copas de vino blanco de boca ancha, lo que permitirá que sus aromas se oxigenen adecuadamente y que el vino muestre toda su potencia y equilibrio en la boca.
Fase visual
- Color: El color de este vino es pajizo, con reflejos dorados que reflejan su juventud y frescura. Este tono vibrante es característico de los vinos elaborados con Xarel·lo y Malvasía de Sitges.
- Limpieza: El Gran Autócton Blanc 2022 presenta una limpieza impecable, sin impurezas ni turbidez. Esto refuerza la impresión de que es un vino bien elaborado y cuidado en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El aroma del vino es complejo y sofisticado. Se perciben notas de fruta madura, como manzanas y peras, seguidas de matices más herbáceos y florales que le aportan frescura. También se sienten leves toques de piedra seca y notas anisadas que aportan una capa de complejidad adicional.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite que el vino se exprese de manera sutil pero clara, sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad del vino se refleja en la combinación de sus aromas a hierbas secas, flores marchitas y la frescura de la fruta madura. Estos aromas ofrecen una experiencia sensorial completa que invita a seguir explorando.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gran Autócton Blanc 2022 es potente y presenta una sensación de fruta madura bien integrada, que le da un sabor afrutado y jugoso. Acompañado de una ligera acidez, resulta refrescante y muy placentero.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo equilibrado y opulento, que llena la boca sin resultar pesado. Su textura sedosa se desliza suavemente, mostrando la calidad de la uva y su proceso de vinificación ecológica.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto agradable y ligeramente herbal que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente. Su combinación de potencia y frescura lo convierte en una opción ideal para maridar con distintos tipos de comida, sin perder su personalidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gran Autócton Blanc 2022 es un vino que muestra la elegancia y la calidad de las variedades autóctonas de España. Su combinación de aromas a fruta madura, hierbas secas y toques anisados lo hacen interesante y agradable. Es un vino de buena calidad-precio para aquellos que buscan un vino ecológico con una excelente relación de potencia y frescura.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con pescados a la parrilla, mariscos, ensaladas frescas y platos ligeros. Su equilibrio y potencia lo hacen adecuado también para acompañar platos más complejos, como carnes blancas con salsas suaves.
- Puntuación: El Gran Autócton Blanc 2022 se merece una puntuación de 93 puntos por su calidad y el disfrute que ofrece al paladar. Es un vino con una puntuación que refleja su excelente elaboración y su carácter.
Resumen
El Gran Autócton Blanc 2022 es un vino de España elaborado con 90% Xarel·lo y 10% Malvasía de Sitges, que se destaca por su equilibrio entre potencia y frescura. Con un color pajizo y aromas complejos de fruta madura, hierbas secas y notas anisadas, este vino se ofrece como una excelente opción para acompañar platos de pescado y mariscos. Con un precio de 17,00 € y una puntuación de 93 puntos, es un vino de gran calidad-precio que merece ser probado por aquellos que buscan vinos ecológicos y sofisticados.