Introducción
El Nexe de Celler Sanromà 2022 Crianza es un vino tinto de Celler Sanromà, una bodega que se distingue por su dedicación a los procesos tradicionales y su compromiso con la calidad. Este vino, que pertenece a la categoría de Vino de Mesa, está elaborado a partir de la variedad Sumoll, una uva autóctona que ofrece una excelente expresión del terruño. En su cata, se pueden destacar las notas frutales, herbales y silvestres, que lo convierten en una opción fresca y de gran carácter. Es un vino que, al mismo tiempo, puede resultar algo secante, una característica que lo hace aún más interesante para quienes buscan una experiencia gustativa única.
Preparación
- Selección del vino: Este vino se selecciona cuidadosamente para resaltar las mejores cualidades de la Sumoll. Es recomendable optar por una botella que haya sido almacenada de manera adecuada, preferentemente en un lugar fresco y oscuro, para preservar toda la intensidad de sus características frutales y herbales.
- Temperatura: La temperatura ideal para degustar este Nexe de Celler Sanromà 2022 Crianza es de unos 16-18°C. A esta temperatura, se pueden apreciar mejor los aromas frescos y las sensaciones secantes que ofrece, equilibrando perfectamente la intensidad de la Sumoll.
- Copas: Para una mejor apreciación del vino, se recomienda utilizar copas de vino tinto con un tazón amplio que permita una buena circulación de los aromas. De esta manera, se potenciarán las notas silvestres y herbales, permitiendo que el vino se exprese de manera más completa.
Fase visual
- Color: El color de este vino es brillante, con tonos rubí que invitan a ser disfrutados desde el primer vistazo. La intensidad del color revela la frescura del vino, mientras que las notas herbales y frutales quedan reflejadas en su aspecto visual.
- Limpieza: Este Nexe de Celler Sanromà 2022 Crianza presenta una excelente limpieza. No se observan impurezas ni turbidez, lo que da una primera impresión de cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de este vino son predominantemente frutales, con notas de frutos rojos frescos, seguidos de matices herbales y silvestres. Estas características se combinan con una ligera sensación de secante, que aporta complejidad a la nariz.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite disfrutar de las notas sin que resulten abrumadoras. La frescura de los aromas se presenta de manera sutil, pero bien definida.
- Complejidad: La complejidad de este vino radica en sus matices que van desde lo frutal a lo herbal, lo que lo convierte en una opción interesante para los amantes de los vinos con carácter. Es un vino que no solo es fácil de beber, sino que también invita a la reflexión.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Nexe de Celler Sanromà 2022 Crianza ofrece un sabor frutal y fresco, con un toque herbal que hace que cada sorbo sea una experiencia agradable. La sensación secante aparece al final, dejando una ligera astringencia que se combina perfectamente con el cuerpo del vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para maridar con distintos platos. Su estructura es suficiente para acompañar alimentos sin resultar pesado, manteniendo una buena armonía con el paladar.
- Persistencia: La persistencia de este vino es media. Su sabor frutal y herbal perdura en el paladar durante algunos segundos, lo que deja una sensación agradable y ligera al final de cada trago.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes frutales, herbales y la ligera sensación secante es uno de los puntos fuertes de este vino. Los taninos están bien integrados, lo que permite que todos los sabores se fusionen en una armonía perfecta.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Nexe de Celler Sanromà 2022 Crianza es un vino que destaca por su frescura, su complejidad y la buena integración de sus notas frutales, herbales y silvestres. Es una opción ideal para quienes buscan un vino con carácter pero fácil de disfrutar. Su ligera sensación secante le da una personalidad única, invitando a explorar más a fondo sus matices.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos a base de carnes rojas, cordero o quesos curados. Su equilibrio y persistencia hacen que sea una excelente elección para acompañar estos alimentos, resaltando sus sabores de manera armoniosa.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino es de 88 puntos. Un resultado que refleja su calidad, su capacidad de sorprender y su equilibrio en todas las fases de la cata.
Resumen
El Nexe de Celler Sanromà 2022 Crianza es un vino tinto elaborado con la variedad Sumoll que destaca por su frescura, su perfil frutal y herbal, y una ligera sensación secante. En la cata, resalta por su equilibrio, la persistencia moderada y la complejidad de sus aromas. Es un vino que se puede disfrutar solo o acompañado de platos de carnes rojas o quesos curados. Con una puntuación de 88, es una excelente elección para aquellos que aprecian los vinos con carácter y frescura.