Introducción
El El Reboso 2022 Roble es un vino blanco con una crianza en madera que presenta una interesante combinación de aromas y sabores. Elaborado con la variedad Listán blanco, este vino pertenece a la categoría de Vino de Mesa y proviene de la bodega Bodega Illada en la región de España. Su cata se realizó el 8 de mayo de 2024, y destaca por su equilibrio entre la fruta de hueso y la intensidad de la madera. Con una puntuación de 89, este vino se caracteriza por su perfil aromático y su madurez, que lo hacen adecuado tanto para momentos especiales como para el disfrute diario.
Preparación
- Selección del vino: El El Reboso 2022 Roble es un vino que combina perfectamente con diversos platos debido a su estructura equilibrada. Al ser un blanco robles con una marcada madera, es ideal para acompañar carnes blancas, pescados con salsas intensas y quesos curados.
- Temperatura: Se recomienda servir el El Reboso 2022 Roble a una temperatura entre 12 y 14°C para que se puedan apreciar plenamente sus aromas y el carácter de la madera sin que se pierda la frescura característica de su variedad Listán blanco.
- Copas: La mejor opción es usar una copa de vino blanco de boca ancha para permitir que el vino respire y se liberen sus complejos aromas. Esta forma ayudará a disfrutar más de la madurez y el toque de tostado que ofrece el vino.
Fase visual
- Color: El color de El Reboso 2022 Roble es un amarillo dorado con tonos ligeramente maduros, resultado de la crianza en madera. El vino presenta un brillo limpio y atractivo que invita a descubrir su complejidad.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y sin impurezas, reflejando la excelente elaboración y el cuidado que ha recibido durante su proceso de crianza. Su aspecto visual es completamente correcto, y no presenta signos de alteración.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, se perciben aromas de fruta de hueso, como el melocotón y el albaricoque, fusionados con toques de madera tostada. Estos aromas le dan una sensación de madurez que lo hace muy atractivo.
- Intensidad: La intensidad del aroma es moderada, permitiendo que los aromas no se sobrecarguen y ofreciendo una experiencia equilibrada. Es un vino que invita a ser disfrutado con tranquilidad.
- Complejidad: La complejidad del El Reboso 2022 Roble radica en la mezcla de la fruta madura con los matices que aporta la madera. Esta combinación hace que el vino sea interesante y dinámico en nariz.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, El Reboso 2022 Roble presenta un sabor fresco y equilibrado, con una notable presencia de madera que no sobrepasa a la fruta. La combinación de estos elementos aporta una experiencia plena y placentera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que se siente suave pero con suficiente estructura para ser recordado. Su textura es sedosa y muy agradable al paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un regusto ligeramente tostado que persiste en boca, reflejando su crianza en madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta y la madera es uno de los aspectos más destacados de este vino. La madurez de sus notas, combinada con la suavidad de su paso por boca, hacen de este vino una opción excelente para aquellos que disfrutan de un blanco con carácter.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Reboso 2022 Roble es un vino que no pasa desapercibido. Su equilibrio entre la madera y la fruta de hueso lo convierte en una elección excelente para quienes buscan un vino blanco robles con personalidad. La crianza en madera le da una madurez interesante que lo hace único.
- Maridaje: Es ideal para maridar con carnes a la parrilla, pescados de sabor intenso o quesos curados. Su perfil lo hace adecuado para platos con más cuerpo, donde su equilibrio y persistencia brillarán.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, El Reboso 2022 Roble se destaca como un vino de alta calidad, que refleja perfectamente el trabajo de la bodega Illada y la riqueza de la variedad Listán blanco.
Resumen
El Reboso 2022 Roble es un vino blanco con una crianza en madera que destaca por su equilibrio entre la fruta madura y los matices tostados. Su cata revela una estructura suave pero con suficiente complejidad para ofrecer una experiencia completa. Con una puntuación de 89, es una excelente opción para acompañar platos con sabor y cuerpo. Ideal a una temperatura entre 12 y 14°C y servido en una copa adecuada, este vino se convierte en una elección perfecta para ocasiones especiales.