Introducción
El Finca Cissus Tinaja 2016 Crianza es un vino de la denominación de origen Vino de Mesa que se presenta como una opción excepcional para los amantes de los vinos blancos con una crianza refinada. Este vino está elaborado con la variedad Verdejo, una de las más emblemáticas de España, especialmente apreciada por su frescura y carácter único. A través de su proceso de crianza, el vino alcanza una complejidad que lo hace ideal para quienes buscan un equilibrio entre frescura, acidez y una ligera complejidad derivada de su paso por barrica. Su cata revela un vino elegante, con aromas que evocan cítricos, hierbas silvestres y un toque especiado que lo distingue.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de elegir el Finca Cissus Tinaja 2016 Crianza, es importante tener en cuenta su perfil fresco y afrutado. Este vino se adapta bien a diversas ocasiones, especialmente aquellas donde se busca un toque especial para acompañar platos ligeros o pescados. Su acidez y fino amargor lo hacen ideal para maridar con una amplia gama de alimentos, desde aperitivos hasta platos más elaborados.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 8-10°C. Esto permite que se aprecien en su máxima expresión los aromas cítricos y frutales, además de resaltar su acidez equilibrada. Evitar servirlo a temperaturas muy bajas para que se puedan disfrutar todas sus notas.
- Copas: Para una experiencia óptima, se recomienda servir este vino en copas de vino blanco con un tazón ligeramente ancho. Esto permite que el vino respire y libera sus aromas con mayor intensidad, destacando sus notas de hierbas silvestres y cítricos.
Fase visual
- Color: En cuanto a la fase visual, el Finca Cissus Tinaja 2016 Crianza presenta un color pajizo brillante con un delicado borde verdoso. Este tono luminoso refleja su juventud, aunque su crianza le aporta una mayor complejidad y profundidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin impurezas, lo que es indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso. La claridad en su aspecto visual es testamento de su calidad y la excelente selección de la uva.
Fase olfativa
- Aromas: El Finca Cissus Tinaja 2016 Crianza se caracteriza por una nariz intensa y compleja. En una primera impresión, destacan los cítricos frescos, seguidos por un toque de hierbas silvestres que lo hacen muy atractivo. A medida que se airea, aparecen notas especiadas y de fruta madura, que complementan perfectamente el perfil aromático del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que cada capa de aromas se aprecie de manera balanceada. La combinación de cítricos y hierbas otorgan un carácter vibrante al vino.
- Complejidad: En cuanto a la complejidad, el vino ofrece una armoniosa mezcla de aromas frutales y herbáceos, con un toque especiado que se enriquece con la crianza en barrica. Esta complejidad lo hace ideal para aquellos que buscan algo más que un vino simple.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca Cissus Tinaja 2016 Crianza es fresco y afrutado. Los sabores de cítricos se combinan con un leve toque de amargor que equilibra su sabor, dejando una sensación agradable y limpia.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, con una buena acidez que le otorga una estructura elegante sin resultar pesado. Esta acidez es ideal para refrescar el paladar entre bocados, haciendo que el vino sea muy versátil.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando en boca una sensación de frescura que perdura sin ser abrumadora. El amargor fino en el retrogusto es una firma característica de su estilo.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excepcional entre su frescura, acidez y las notas más sutiles derivadas de su crianza. Todo está perfectamente integrado, haciendo de este vino una opción armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Cissus Tinaja 2016 Crianza es un vino de alta calidad, que combina la frescura de la Verdejo con la complejidad que aporta la crianza. Su balance entre cítricos, hierbas silvestres y amargor fino lo convierten en una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter pero a la vez refrescante y elegante.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como pescados a la parrilla, mariscos o ensaladas frescas. También puede acompañar carnes blancas como pollo o pavo, además de ser ideal para aperitivos.
- Puntuación: 91 puntos. Un vino que destaca por su frescura, complejidad y equilibrio, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Resumen
El Finca Cissus Tinaja 2016 Crianza es un vino blanco elaborado con Verdejo que combina frescura, acidez y complejidad. Presenta un color pajizo brillante, con aromas a cítricos, hierbas silvestres y un toque especiado. En boca, es fresco, afrutado, con una buena acidez y un amargor fino que lo hacen equilibrado. Su persistencia es media, y su equilibrio lo convierte en una excelente opción para maridar con pescados, mariscos y carnes blancas. Con una puntuación de 91, es un vino que ofrece una experiencia agradable y sofisticada.