Introducción
El Frontonio Elástico 2022 es un vino blanco de la bodega Bodegas Frontonio, ubicada en la región de Vino de Mesa en España. Su perfil es ideal para los amantes de los vinos frescos y equilibrados, destacando por una acidez notable y una boca estructurada que deja una impresión prolongada. Este vino se caracteriza por su color brillante y un conjunto aromático que combina frutas maduras con notas herbáceas y de cereal. Su cata fue realizada en abril de 2024, y se espera que continúe desarrollando su complejidad a medida que pasa el tiempo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Frontonio Elástico 2022, se recomienda seleccionar una botella de calidad, preferiblemente bien conservada, que preserve sus características frescas y vibrantes. Es un vino ideal para ocasiones informales o comidas ligeras, debido a su equilibrio en acidez y sabor.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este blanco es entre los 8°C y los 10°C. Esto asegura que se conserven tanto sus aromas frescos como su acidez refrescante, sin que el vino pierda su expresión.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas. Las copas deben ser de cristal transparente y de buen tamaño para permitir una buena oxigenación.
Fase visual
- Color: El Frontonio Elástico 2022 presenta un color pajizo brillante, que refleja su frescura y juventud. Su tonalidad cítrica es vibrante, mostrando una intensidad que invita a su degustación.
- Limpieza: Este vino es muy limpio, sin impurezas ni turbidez, lo que refuerza la sensación de frescura. La limpieza del vino es impecable, lo que asegura una experiencia visual atractiva y clara.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se pueden detectar aromas a fruta madura, especialmente a cítricos y manzana verde, con un toque sutil de hierbas de tocador y notas de cereal que añaden complejidad a la experiencia. Estos aromas se combinan perfectamente para ofrecer un perfil olfativo muy expresivo.
- Intensidad: La intensidad del aroma es media-alta, permitiendo una buena liberación de los aromas sin ser abrumante. Es lo suficientemente potente como para ser apreciado, pero equilibrado para no sobrecargar los sentidos.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad aromática interesante, con capas de fruta madura y toques herbáceos que se desarrollan lentamente en la copa. Las notas de cereal le dan una dimensión adicional que hace que cada sorbo sea una nueva experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Frontonio Elástico 2022 tiene un sabor lleno y largo, que refleja la acidez presente. La fruta madura predomina, pero está acompañada de un toque ligeramente herbáceo que aporta frescura.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, lo que le da una textura agradable y bien equilibrada. El vino no es demasiado pesado, pero tampoco carece de presencia, lo que lo hace adecuado para acompañar una amplia variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando una sensación refrescante que perdura en el paladar. La acidez contribuye a que el sabor se mantenga en el fondo de la boca, lo que mejora la experiencia.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, la fruta madura y las notas herbáceas es muy notable. Es un vino que no se sobrecarga de ninguna de estas características, ofreciendo una sensación armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Frontonio Elástico 2022 es un vino que destaca por su frescura, su acidez bien integrada y su complejidad aromática. Es ideal para quienes buscan un blanco con carácter y elegancia, sin ser excesivamente pesado.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de pescado y mariscos, así como con ensaladas frescas o platos ligeros a base de verduras. También es excelente para acompañar quesos suaves.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 93 puntos, destacando por su excelente relación calidad-precio y su perfil equilibrado.
Resumen
El Frontonio Elástico 2022 es un vino blanco con una acidez refrescante, aromas de fruta madura, hierbas de tocador y notas de cereal. En boca, es lleno, con una buena persistencia y un equilibrio ideal. Se recomienda servirlo entre 8°C y 10°C, utilizando copas adecuadas para un disfrute completo. Con un maridaje perfecto para pescados, mariscos y ensaladas, este vino recibe una puntuación de 93 puntos por su armonía y complejidad.