Introducción
El Can Sumoi Garnatxa Sumoll 2022 es un vino tinto que destaca por su singularidad, resultado de la combinación de las variedades autóctonas Garnacha y Sumoll. Procedente de España, específicamente de la zona de Vino de Mesa en Cataluña, este vino refleja una producción cuidada en la bodega Can Sumoi. Con una cata prevista para el 5 de junio de 2024, la promesa es de una bebida compleja y emocionante, ideal para los amantes de los vinos con carácter. Este vino nos invita a descubrir sus aromas a cuero mojado y notas cárnicas, que se combinan con la fruta madura, creando una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Can Sumoi Garnatxa Sumoll 2022, es importante tener en cuenta que es un vino tinto de una excelente calidad. Las variedades de uva Garnacha y Sumoll se combinan perfectamente para ofrecer una experiencia equilibrada, donde las notas intensas de fruta madura y las características de los taninos bien estructurados de la Garnacha se fusionan con las notas más elegantes y sutiles del Sumoll. Este vino es ideal para quienes buscan algo diferente y distintivo.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino es entre 16ºC y 18ºC. A esta temperatura, se destacan mejor las características olfativas y gustativas del vino, permitiendo que los aromas a cuero mojado y fruta madura se expresen con mayor intensidad.
- Copas: El Can Sumoi Garnatxa Sumoll 2022 debe servirse en copas de vino tinto de forma amplia, para permitir que el vino se oxigene y libere sus complejos aromas y sabores. Una copa de buena calidad también ayuda a concentrar los aromas en la parte superior de la copa, facilitando la experiencia olfativa.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Can Sumoi Garnatxa Sumoll 2022 presenta un tono cereza intenso, que denota su juventud y concentración. Este color vibrante es característico de los vinos tintos de calidad, especialmente cuando se utilizan variedades como la Garnacha y el Sumoll.
- Limpieza: El vino es claro y limpio, sin ninguna turbidez, lo que refleja una correcta vinificación y filtrado. Esta limpieza en el vino asegura una presentación atractiva y profesional, algo fundamental al evaluar la calidad del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Can Sumoi Garnatxa Sumoll 2022 revela una mezcla de cuero mojado, notas cárnicas y fruta madura, creando una complejidad que invita a seguir explorando. Estos aromas son típicos de los vinos de la zona y de las variedades utilizadas, proporcionando una experiencia profunda y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que significa que, aunque no es un vino demasiado potente, sus aromas se perciben de manera clara y bien definida. La combinación de cuero mojado y fruta madura aporta una complejidad que invita a profundizar en la cata.
- Complejidad: La complejidad de los aromas se destaca en este vino, con capas que van desde el toque terroso y mineral del cuero mojado hasta la riqueza de la fruta madura. Esta diversidad de aromas asegura que cada sorbo sea una nueva experiencia para el paladar.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Can Sumoi Garnatxa Sumoll 2022 es elegante, con una base frutal madura que se complementa con un toque ligeramente especiado y sutiles notas de cuero mojado. El balance entre acidez y taninos está perfectamente logrado, lo que proporciona un recorrido gustativo placentero y persistente.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, lo que le da una textura agradable al paladar, sin ser pesado ni ligero. La presencia de la Garnacha aporta suavidad y redondez, mientras que el Sumoll agrega una estructura ligeramente más firme.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, con un final suave pero largo, donde las notas de fruta madura se mantienen en el paladar por varios segundos. Esta persistencia es una señal de su buena calidad y de la vinificación cuidadosa.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes del Can Sumoi Garnatxa Sumoll 2022 es excelente, destacando la armonía entre acidez, taninos y aromas. Ningún aspecto del vino sobrepasa a otro, lo que crea una experiencia sensorial completa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Can Sumoi Garnatxa Sumoll 2022 es un vino que destaca por su complejidad y equilibrio. La combinación de las variedades Garnacha y Sumoll resulta en un vino tinto de gran carácter, con aromas profundos a cuero mojado y fruta madura. Su excelente equilibrio y persistencia hacen de este vino una opción ideal para aquellos que buscan una bebida con personalidad y estilo.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos como carnes rojas a la parrilla, embutidos curados o quesos curados de oveja. También es ideal para acompañar platos con salsas intensas que puedan resaltar las características de fruta madura y cuero mojado del vino.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 90 puntos, lo que refleja su alta calidad, complejidad y excelente relación calidad-precio. Es una opción altamente recomendada para quienes disfrutan de vinos con cuerpo, sabor y mucha personalidad.
Resumen
El Can Sumoi Garnatxa Sumoll 2022 es un vino tinto de calidad excepcional, con aromas a cuero mojado, notas cárnicas y fruta madura. Con un color cereza intenso y un cuerpo medio, destaca por su persistencia y equilibrio. La selección del vino, la temperatura de servicio y las copas adecuadas son claves para apreciar su complejidad y elegancia. Su maridaje ideal incluye carnes rojas y quesos curados. Este vino, con una puntuación de 90, es una excelente elección para los amantes de los vinos tintos con carácter.