Introducción
El Cinerea 2015 Semidulce es un vino blanco semidulce que ha ganado reconocimiento por su elegancia y complejidad. Este vino, elaborado por la bodega Nanclares y Prieto, se presenta con una puntuación de 94 en la cata realizada en 2024. De la variedad Albariño, una de las más representativas de España, especialmente en la región de las Rías Baixas, este vino destaca por su delicado equilibrio entre la acidez y la dulzura. A medida que se disfruta, se puede apreciar una complejidad de aromas y una sensación en boca que deja una impresión duradera.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Cinerea 2015 Semidulce, es importante elegir la ocasión adecuada. Este vino es perfecto para acompañar una comida ligera o disfrutar solo como aperitivo. Su perfil semidulce lo hace versátil, pudiendo maridar tanto con platos salados como con postres ligeros.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Cinerea 2015 Semidulce es de unos 8-10°C. A esta temperatura, se resaltan tanto los aromas como las características de acidez y sabores dulces que lo hacen único. Evitar temperaturas más altas permitirá que el vino conserve su frescura y su equilibrio.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco para servir este vino. Las copas con un tazón ligeramente más estrecho ayudarán a concentrar los aromas y permitirán una mejor apreciación de su perfil olfativo. Además, esto contribuirá a mantener la temperatura adecuada durante el tiempo que se disfruta del vino.
Fase visual
- Color: El Cinerea 2015 Semidulce presenta un color pajizo con reflejos dorados. Su aspecto limpio y brillante invita a su disfrute, anticipando la complejidad de su perfil sensorial. La tonalidad dorada es un indicio de su maduración y de la riqueza de sus componentes.
- Limpieza: Este vino es limpio y brillante, sin sedimentos visibles. La limpieza en su apariencia resalta la calidad de su proceso de vinificación, permitiendo una experiencia visual que prepara el paladar para lo que está por venir.
Fase olfativa
- Aromas: El Cinerea 2015 Semidulce ofrece una compleja mezcla de aromas a fruta de hueso como el melocotón o la ciruela, junto con notas de especias dulces y un toque de azafrán que añade profundidad. También se perciben sutiles toques de pastelería, que enriquecen su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es moderada pero persistente. No es excesivamente intenso, pero cada uno de los aromas se percibe con claridad, ofreciendo una experiencia olfativa agradable y envolvente.
- Complejidad: La complejidad del Cinerea 2015 Semidulce se destaca por su capacidad para combinar diversos elementos, como la fruta madura, las especias y las notas de pastelería, logrando un equilibrio entre lo fresco y lo cálido. Este vino presenta una rica gama de aromas que se abren con el tiempo en la copa, mostrando su evolución.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Cinerea 2015 Semidulce es sabroso, con una buena combinación de dulzura y acidez. Se siente equilibrado en el paladar, con un toque ligeramente salino que refleja las características del terruño de su zona de producción. Este balance lo convierte en un vino fácil de beber y disfrutar.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, lo que le permite ser versátil en maridajes sin resultar pesado. Su textura es suave pero con la suficiente estructura para sostener la acidez y la sabrosidad de sus componentes.
- Persistencia: La persistencia es notable en el Cinerea 2015 Semidulce. Su final es largo, dejando una agradable sensación de frescura y salinidad que invita a seguir disfrutándolo. La combinación de sabores y la acidez se mantienen en el paladar, haciendo que el vino perdure de forma agradable.
- Equilibrio: Este vino logra un excelente equilibrio entre sus elementos. La acidez contrasta de manera armoniosa con la dulzura, y la salinidad presente en su final le da una complejidad que se nota en cada trago. La combinación de sabores es bien integrada, lo que lo convierte en un vino equilibrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cinerea 2015 Semidulce es un vino que sorprende por su elegancia y equilibrio. La combinación de sabores y aromas crea una experiencia sensorial completa, que invita tanto a los amantes del vino blanco como a quienes disfrutan de un toque semidulce en su copa.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con una variedad de platos, desde pescados y mariscos hasta quesos frescos o postres ligeros, como frutas frescas o tartas. Su perfil equilibrado permite que acompañe tanto platos salados como dulces sin que ninguno predomine.
- Puntuación: La cata realizada el 17 de junio de 2024 otorgó una puntuación de 94 al Cinerea 2015 Semidulce. Este puntaje refleja la calidad de este vino, que es reconocido por su complejidad, su equilibrio y su capacidad para ofrecer una experiencia memorable en cada copa.
Resumen
El Cinerea 2015 Semidulce es un vino blanco semidulce que destaca por su equilibrio entre acidez y dulzura. Con un color pajizo dorado, su aroma a fruta de hueso, especias y azafrán lo hacen único. En boca es sabroso, con un cuerpo medio y una persistencia notable. Su excelente equilibrio lo convierte en un vino muy versátil para maridar con diferentes tipos de platos. Con una puntuación de 94 en la cata de 2024, es una excelente opción para quienes buscan un vino semidulce de gran calidad.