Introducción
El 125 de Celler Sanromà 2016 Barrica es un vino tinto que ha sido cuidadosamente elaborado para ofrecer una experiencia rica y compleja. Producido en la región de España, este vino de mesa destaca por su perfil distintivo, que proviene de la variedad Ull de llebre. Con una crianza en barrica, el resultado es un tinto de gran calidad que refleja tanto la tradición como la innovación vinícola del Celler Sanromà.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 125 de Celler Sanromà 2016 Barrica en su mejor estado, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones, asegurándose de que el corcho esté en perfecto estado y que el vino haya sido almacenado en un lugar adecuado.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, los matices del 125 de Celler Sanromà se manifiestan con mayor claridad y equilibrio.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto con un buen volumen y forma que permita una adecuada oxigenación. Las copas de burdeos son una excelente opción para disfrutar plenamente de las características de este vino.
Fase visual
- Color: El 125 de Celler Sanromà 2016 Barrica presenta un color rojo rubí intenso con matices granates que indican su crianza en barrica. Este color sugiere una buena concentración y un posible potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino tinto se muestra claro y brillante, sin sedimentos visibles. Esta limpieza es indicativa de una buena vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 125 de Celler Sanromà ofrece una combinación de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, junto con notas de especias y un leve toque de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una presencia notable de los aromas terciarios derivados del paso por barrica, lo que añade complejidad al perfil olfativo.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad significativa, con capas de aromas que evolucionan al oxigenarse. Esta complejidad es un reflejo del cuidado en su elaboración y crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 125 de Celler Sanromà es sabroso, con un perfil de fruta madura que se mezcla con notas especiadas y un toque sutil de madera. El sabor es equilibrado y persistente.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a pleno, que le otorga una presencia robusta pero bien integrada.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El 125 de Celler Sanromà 2016 Barrica exhibe un excelente equilibrio entre acidez, taninos y cuerpo, lo que contribuye a una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 125 de Celler Sanromà 2016 Barrica es un vino tinto que destaca por su calidad y complejidad. Su crianza en barrica le confiere un carácter distintivo, que se refleja tanto en su perfil aromático como en su sabor.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a carne asada, cordero y platos con salsas ricas. Su estructura y sabores complementan bien las comidas robustas.
- Puntuación: El 125 de Celler Sanromà 2016 Barrica recibe una puntuación de 88, lo que subraya su calidad y su destacada presentación en el mundo de los vinos tintos.
Resumen
El 125 de Celler Sanromà 2016 Barrica es un vino tinto de gran calidad, producido en España con la variedad Ull de llebre y crianza en barrica. Su perfil visual muestra un color rojo rubí y una limpieza notable. En nariz, se aprecian aromas de frutas rojas y especias, con una intensidad y complejidad destacadas. En boca, el vino ofrece un sabor equilibrado, un cuerpo robusto y una buena persistencia. Ideal para acompañar carne asada y platos sustanciosos, ha sido puntuado con 88, evidenciando su excelencia.