Introducción
El Xarel.lo es una variedad emblemática en el mundo del vino blanco, especialmente reconocida por su elegancia y carácter distintivo. El Vinya del Noguer 2016 de la bodega Vins Pepe Raventós, ubicada en España, nos invita a explorar las cualidades únicas de esta cepa en un contexto de Vino de Mesa / Vinos.
Preparación
- Selección del vino: Escoger adecuadamente el Xarel.lo Vinya del Noguer 2016 asegura disfrutar de su expresión plena y equilibrada. Optar por un almacenamiento adecuado es crucial para mantener su calidad.
- Temperatura: Servir el vino a una temperatura fresca pero no excesivamente fría, entre 10-12°C, permite resaltar sus aromas y sabores sin comprometer su estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con una boca ligeramente cerrada ayuda a concentrar los aromas y dirigir el flujo del vino hacia el paladar de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Xarel.lo Vinya del Noguer 2016 presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela un proceso de elaboración cuidadoso y una filtración meticulosa que asegura la pureza visual del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas cítricos como la lima y la piel de naranja se entrelazan con notas florales sutiles, creando una nariz fresca y atrayente.
- Intensidad: Con una intensidad aromática media-alta, el bouquet del Xarel.lo es expresivo pero elegante, invitando a explorar más profundamente sus matices.
- Complejidad: Su perfil aromático complejo incluye también delicadas notas herbáceas y un ligero toque mineral, añadiendo capas de interés sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino revela una combinación armoniosa de frutas blancas maduras y una acidez refrescante, equilibrada por una sutil cremosidad.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio y una textura suave, el Xarel.lo Vinya del Noguer 2016 muestra una estructura bien definida que llena el paladar con elegancia.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación frutal y floral que perdura en el recuerdo gustativo.
- Equilibrio: La perfecta integración entre fruta, acidez y estructura revela un vino bien equilibrado, ideal para acompañar diversos platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xarel.lo Vinya del Noguer 2016 es un ejemplo excepcional de cómo la variedad Xarel.lo puede expresar su máximo potencial en un vino blanco de calidad superior. Su complejidad aromática y equilibrio en boca lo convierten en una elección sobresaliente.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados a la parrilla o ensaladas gourmet, este vino realza los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 93 puntos en la Cata 2021, el Xarel.lo Vinya del Noguer 2016 demuestra su excelencia y consistencia en el tiempo.
Resumen
El Xarel.lo Vinya del Noguer 2016 es un vino blanco notable por su elegancia y complejidad. Con aromas frescos y una estructura equilibrada, ofrece una experiencia sensorial completa, ideal para acompañar una variedad de platos.