Introducción
El Xarel.lo es una variedad emblemática en la viticultura española, conocida por su contribución a vinos blancos de gran calidad y carácter. El Vinya del Noguer 2017, elaborado por Vins Pepe Raventós, destaca en la categoría de blancos según la Cata 2021, ofreciendo una experiencia sensorial única que invita a explorar sus matices.
Preparación
- Selección del vino: El Vinya del Noguer 2017 ha sido cuidadosamente seleccionado por su excepcional calidad y expresión varietal, reflejando lo mejor del Xarel.lo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10°C y 12°C para resaltar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa favorece la concentración de aromas, mejorando así la apreciación de las características del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela una elaboración cuidadosa y una buena estabilidad enológica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, complementados por sutiles notas cítricas y florales.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática notable que invita a descubrir sus capas sensoriales.
- Complejidad: A medida que se airea, se revelan notas minerales y un ligero toque de almendra, enriqueciendo su complejidad aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada fresca y equilibrada, destacando su carácter frutal con una acidez bien integrada.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que contribuye a una textura suave y agradable en el paladar.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando recuerdos de frutas blancas y un ligero amargor que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, cuerpo y estructura demuestra un equilibrio perfecto, característico de los grandes vinos blancos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vinya del Noguer 2017 es un excelente ejemplo del potencial del Xarel.lo, combinando frescura, complejidad y elegancia en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la plancha o una ensalada mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2021, este vino merece un reconocimiento por su calidad excepcional.
Resumen
El Vinya del Noguer 2017 es un vino blanco elaborado con la variedad Xarel.lo, destacado por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Perfecto para maridar con mariscos y pescados blancos, ha obtenido una alta puntuación en la Cata 2021, confirmando su excelencia enológica.