Introducción
El Xtrmo (Extremo) 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco que resalta por su carácter distintivo. Producido por la bodega Celler Cataruz en la región vinícola de España, este vino ofrece una combinación única de las variedades Verdejo y Viognier. La fermentación en barrica aporta una complejidad y profundidad que lo distinguen en el mercado de los vinos de mesa.
Preparación
Para disfrutar plenamente del Xtrmo (Extremo) 2017 Fermentado en Barrica, es fundamental seguir ciertos pasos en su preparación.
- Selección del vino: Este vino blanco es ideal para ocasiones especiales, donde su carácter fermentado en barrica puede brillar. Asegúrate de seleccionar el Xtrmo (Extremo) 2017 para apreciar su autenticidad.
- Temperatura: El vino blanco debe servirse a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente los matices aportados por la fermentación en barrica.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tulipán ancho. Esto ayuda a concentrar los aromas y permite una mejor apreciación de su perfil sensorial.
Fase visual
En la fase visual, el Xtrmo (Extremo) 2017 presenta características distintivas.
- Color: El color del vino blanco es dorado pálido con destellos verdes, reflejo de su juventud y la influencia de la fermentación en barrica.
- Limpieza: El Xtrmo (Extremo) 2017 se muestra brillante y limpio, sin sedimentos visibles. Esto indica una buena elaboración y cuidado en su producción.
Fase olfativa
La fase olfativa revela la complejidad aromática del Xtrmo (Extremo) 2017.
- Aromas: Este vino blanco presenta aromas de frutas tropicales, como piña y mango, combinados con notas de vainilla y especias provenientes de la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una experiencia olfativa sin ser abrumadora, ideal para un vino blanco de estas características.
- Complejidad: El Xtrmo (Extremo) 2017 ofrece una buena complejidad, con una mezcla equilibrada de frutas y notas de madera, que enriquece el perfil del vino.
Fase gustativa
En la fase gustativa, el Xtrmo (Extremo) 2017 destaca por sus cualidades bien definidas.
- Sabor: El sabor es fresco y afrutado, con una acidez bien equilibrada que destaca las notas tropicales y de madera.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo medio, que le proporciona una buena presencia en el paladar sin ser pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que recuerda a frutas tropicales y un toque sutil de especias.
- Equilibrio: El Xtrmo (Extremo) 2017 muestra un equilibrio excelente entre la acidez y las notas de la barrica, resultando en una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xtrmo (Extremo) 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco complejo y bien estructurado. Su combinación de Verdejo y Viognier, junto con la fermentación en barrica, le confiere un perfil distintivo que lo hace destacar.
- Maridaje: Este vino blanco marida perfectamente con platos de mariscos, pescados en salsas suaves, y quesos cremosos, que complementan su carácter y notas aromáticas.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, el Xtrmo (Extremo) 2017 es una opción sobresaliente en el mundo de los vinos de mesa, demostrando calidad y sofisticación en cada sorbo.
Resumen
El Xtrmo (Extremo) 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco de notable calidad, con una mezcla de Verdejo y Viognier que, junto con su fermentación en barrica, ofrece un perfil visual, olfativo y gustativo complejo y equilibrado. Ideal para ocasiones especiales y maridajes con mariscos y quesos, este vino ha sido puntuado con 90, destacándose en el mercado de los vinos de mesa.