Introducción
El Zabrin 2015 es un vino tinto destacado de Bodegas Breca, una bodega reconocida en la zona de producción de Vino de Mesa en España. Este vino está elaborado principalmente con variedad de Garnacha, una uva que aporta carácter y profundidad a los tintos. Su añada del 2015 ha sido evaluada con una puntuación de 88, lo que refleja su calidad y su potencial en la cata.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Zabrin 2015, se recomienda seleccionar una botella bien conservada, asegurándose de que haya sido almacenada en condiciones óptimas para preservar sus características.
- Temperatura: El Zabrin 2015 se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus matices y permitir una mejor apreciación de sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de cristal adecuadas para vinos tintos facilitará una mejor oxigenación del vino y una apreciación más completa de sus propiedades organolépticas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Zabrin 2015 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que indican su evolución y crianza. La tonalidad es profunda, revelando su carácter.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza notable, sin turbidez, lo que denota su cuidado en el proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Zabrin 2015 ofrece una gama de aromas complejos, donde destacan notas de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera. Esta mezcla aromática resulta atractiva y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, permitiendo una experiencia olfativa que se despliega de manera gradual y agradable.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable en sus aromas, combinando diversas capas de fragancias que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Zabrin 2015 ofrece un sabor equilibrado, con predominancia de frutas negras y un toque de tostado que proviene de su crianza en barricas.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una buena presencia en el paladar sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia sensorial después de la degustación.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es destacable, con una buena armonía entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una cata placentera y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Zabrin 2015 se presenta como un vino tinto de gran calidad, con un perfil aromático y gustativo que refleja su crianza y la calidad de la variedad de Garnacha. Su puntuación de 88 es un reflejo de su excelente ejecución.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne roja, asados o quesos curados, donde sus características pueden complementar perfectamente los sabores de los alimentos.
- Puntuación: La puntuación del Zabrin 2015 es de 88, lo que indica un vino con una calidad destacable y un buen potencial para los amantes de los tintos.
Resumen
El Zabrin 2015 es un vino tinto elaborado por Bodegas Breca con una base de Garnacha que destaca por su color rojo rubí, su aroma complejo y su sabor equilibrado. Sirviendo a una temperatura adecuada y utilizando las copas correctas, se puede apreciar su cuerpo y persistencia. Su alta puntuación y su capacidad de maridaje con carne roja y quesos curados lo convierten en una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.