Introducción
El vino Zaleo Solera representa la excelencia de la variedad Montúa en un blanco cautivador. Producido por Viñaoliva Soc. Coop. en España, este vino de mesa destaca por su singularidad y calidad en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: El vino Zaleo Solera se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Montúa, cuidadosamente seleccionadas para asegurar la máxima calidad y expresión varietal.
- Temperatura: Se recomienda servir el vino Zaleo Solera a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores, se aconseja utilizar copas tipo tulipa, que permiten concentrar los matices y mejorar la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: En copa, muestra una excelente limpidez y brillantez, indicativos de su cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino Zaleo Solera despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y mango, complementados con notas cítricas de lima y un sutil fondo herbal.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite una experiencia olfativa agradable y envolvente.
- Complejidad: Destaca por su buena complejidad aromática, resultado de una fermentación controlada que conserva los perfiles frutales y herbáceos de la variedad Montúa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino Zaleo Solera muestra una entrada fresca y vivaz, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales y cítricos.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y una textura suave, que lo hacen ideal para disfrutar como aperitivo o acompañamiento de platos ligeros.
- Persistencia: Su final es limpio y refrescante, con una persistencia media que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: Se percibe un excelente equilibrio entre acidez, alcohol y estructura, lo que confiere armonía y elegancia al conjunto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El vino Zaleo Solera es una opción ideal para quienes buscan un blanco joven y vibrante, con una expresión varietal bien definida y una frescura inigualable.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, así como para disfrutar como aperitivo por su ligereza y equilibrio.
- Puntuación: 90 puntos en la Cata 2021, destacando su calidad y consistencia en la categoría de blancos.
Resumen
El Zaleo Solera, un blanco elaborado al 100% con uvas Montúa por Viñaoliva Soc. Coop. en España, ofrece una experiencia sensorial fresca y vibrante. Con aromas frutales intensos, equilibrio en boca y una persistencia refrescante, es ideal para acompañar platos ligeros o disfrutar como aperitivo.