Introducción
El Vins Oblidats Blanc 2023 es un vino de mesa procedente de España que destaca por su autenticidad y frescura. Este vino está elaborado con la variedad Macabeo, una de las más representativas en la viticultura española, conocida por su capacidad para expresar la pureza de la fruta. En su cata, podemos encontrar un vino de color pajizo brillante con una ligera tonalidad verdosa, que en su fase olfativa revela notas de fruta fresca, cítricos, y hierbas silvestres, junto con un fondo de flores secas y lías finas. En boca, se presenta fresco y con una buena acidez, lo que lo hace un vino muy equilibrado, aunque con un toque amargoso que le confiere un carácter único.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de seleccionar este vino, lo ideal es optar por un Vins Oblidats Blanc 2023 joven, ya que sus características se mantienen frescas y vivas. Su acidez y notas herbales lo hacen una excelente opción para acompañar platos ligeros o como aperitivo.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8-10°C para mantener sus características de frescura y resaltar sus matices más finos, especialmente los de cítricos y hierbas silvestres.
- Copas: Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda una copa de vino blanco con un tazón ligeramente más ancho, lo que permitirá que el vino respire y que sus aromas se expresen mejor.
Fase visual
- Color: El Vins Oblidats Blanc 2023 presenta un color pajizo brillante, con un borde verdoso que indica su frescura y juventud. Este tono austero y afilado refleja perfectamente su carácter.
- Limpieza: Este vino es claro y limpio, sin impurezas, lo que demuestra su cuidado en la elaboración. Su aspecto es brillante, lo que resalta la calidad de sus ingredientes.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vins Oblidats Blanc 2023 ofrece una gran diversidad de aromas. Se destacan los cítricos, como la limón y la mandarina, acompañados de notas de hierbas silvestres, flores secas y un toque sutil de lías finas, lo que enriquece su complejidad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada pero definida, lo que permite percibir cada uno de sus componentes sin que ninguno predomine excesivamente.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad aromática media. Las notas frescas y florales se combinan armónicamente con las lías finas, proporcionando una experiencia olfativa que se revela progresivamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vins Oblidats Blanc 2023 es fresco, con una buena acidez que equilibra su sabor y lo hace muy agradable. La amargura leve al final lo dota de un carácter interesante y distinto.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy fácil de beber, ideal para quienes buscan un vino que no pese demasiado en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es media, dejando una sensación fresca y ligera que perdura sin ser excesivamente marcada.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el amargor y los aromas frescos es muy bueno, lo que hace del Vins Oblidats Blanc 2023 un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vins Oblidats Blanc 2023 es un vino que resalta por su frescura y personalidad. La combinación de Macabeo y su proceso de elaboración lo hacen destacar en su categoría de Vino de Mesa. Es ideal para quienes buscan un vino fresco y con una buena acidez.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros, como ensaladas, pescados blancos, mariscos y quesos frescos. Su frescura y su ligera amargura complementan muy bien estos sabores delicados.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 91 puntos debido a su calidad, frescura y complejidad. Es un vino que cumple con las expectativas y ofrece una excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Vins Oblidats Blanc 2023 es un vino de Macabeo que se distingue por su frescura, buena acidez y toques herbales. Con un color pajizo brillante y aromas de cítricos y flores secas, es una opción ideal para acompañar platos ligeros. En boca, es equilibrado, con una persistencia media y una ligera amargura que lo hace único. Con una puntuación de 91 puntos, es una excelente elección para aquellos que buscan un vino fresco y de calidad.