Introducción
El Escursac 2023 es un vino tinto de gran personalidad elaborado por la bodega Ca’n Verdura Viticultors. Proveniente de la región vinícola española, este vino se distingue por su singular mezcla de aromas y sabores, destacando entre los vinos de mesa. La variedad de uva Escursac aporta un perfil fresco y afrutado, que se equilibra perfectamente con la acidez y fluidez que caracterizan su boca. La cata realizada en abril de 2024 resalta la expresividad de su aroma y su sorprendente buen equilibrio en boca, lo que hace de este vino una opción ideal para acompañar diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este vino Escursac, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La temperatura de conservación y la correcta elección del vaso son fundamentales para resaltar las características del vino.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar del Escursac 2023 es de aproximadamente 16-18°C. A esta temperatura, el vino podrá mostrar toda su complejidad y frescura, destacando los matices frutales y florales de su aroma.
- Copas: Es importante servir el vino en copas grandes para permitir que el Escursac respire y libere todo su potencial. Una copa con un cuello amplio permitirá que los aromas se expresen con mayor claridad.
Fase visual
- Color: El Escursac 2023 presenta un color cereza poco intenso, lo que indica su juventud. La tonalidad es limpia y atractiva, con ligeros reflejos rojizos que invitan a descubrir su complejidad.
- Limpieza: El vino se presenta limpio, sin impurezas, lo que es un buen indicio de su buena elaboración y correcta manipulación en bodega. Su aspecto brillante refleja una cuidada elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la nariz a la copa, el Escursac 2023 revela una explosión de frutos rojos, como cereza y fresa, combinados con un toque floral y un sutil carácter especiado que le otorgan gran expresividad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, equilibrada, permitiendo que tanto las notas afrutadas como las especiadas se perciban con claridad sin sobrepasarse.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con capas que se abren gradualmente a medida que el vino se oxigena. La mezcla de florales, frutales y especiados es intrigante y armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Escursac 2023 es frutoso y bien estructurado, con una buena acidez que aporta frescura. El vino tiene una textura fluida y suave, que invita a seguir disfrutándolo.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con una presencia que no sobrecarga el paladar, pero que se mantiene equilibrado y persistente. Es un vino que se siente ligero pero con carácter.
- Persistencia: La persistencia del vino es media, dejando un retrogusto afrutado y fresco que perdura en el paladar, invitando a un segundo sorbo.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio excepcional entre su acidez, frutosidad y especias, lo que lo convierte en una opción muy agradable para quienes buscan un vino con personalidad y frescura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Escursac 2023 es un vino que destaca por su frescura, aromas expresivos y una boca fluida que lo hace muy agradable. Su equilibrio entre los elementos frutales y florales lo convierte en una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes blancas, pasta o incluso tapas, gracias a su perfil frutal y acidez. También se puede disfrutar con quesos suaves o ensaladas frescas.
- Puntuación: Con una puntuación de 93, el Escursac 2023 se posiciona como un vino destacado en su categoría, con un balance perfecto entre calidad y precio.
Resumen
El Escursac 2023 es un vino tinto joven, de bodega Ca’n Verdura Viticultors, con un perfil fresco, frutal y especiado. Presenta un color cereza poco intenso y una boca fluida con una buena acidez. Su aroma es expresivo, con notas frutales y florales. Ideal para maridar con carnes blancas o pasta, y con una puntuación de 93, es una excelente opción para quienes buscan un vino de mesa de gran calidad.