Introducción
El V Colorado 2017 Fermentado en Barrica es una expresión notable del arte vitivinícola de España. Este tinto destaca por su proceso de fermentación en barrica, que le confiere una personalidad única y distintiva. Producido por Javier Sanz Viticultor, este vino de mesa captura la esencia del terruño español, combinando notas de fruta negra, hierbas secas y un carácter terroso en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del V Colorado 2017, es crucial seleccionar una botella bien conservada y dejarla reposar adecuadamente antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su complejidad y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un tamaño adecuado para permitir la oxigenación necesaria y la concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza oscuro que sugiere su intensidad y madurez.
- Limpieza: Su limpidez es notable, indicando una vinificación cuidadosa y precisa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta negra madura, hierbas secas y un sutil toque terroso que invita a explorar más profundamente.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, revelando la riqueza de su origen.
- Complejidad: La complejidad aromática del V Colorado 2017 es evidente, mostrando capas de fragancias que evocan su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben sabores confitados y frutales, complementados por su carácter potente y bien estructurado.
- Cuerpo: El cuerpo es robusto y firme, con una textura que llena el paladar de manera equilibrada.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes ácidos, dulces y tánicos es armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El V Colorado 2017 Fermentado en Barrica es un vino que combina potencia y elegancia, destacándose por su complejidad aromática y estructura robusta.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza o quesos curados, potenciando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación alta, este vino demuestra ser una excelente elección para los amantes de tintos con carácter.
Resumen
El V Colorado 2017 Fermentado en Barrica es un vino tinto español de mesa que cautiva con su color cereza oscuro, aromas intensos de fruta negra y hierbas secas, y un sabor potente y confitado. Idealmente maridado con carnes rojas y quesos curados, ofrece una experiencia gustativa compleja y equilibrada, respaldada por una estructura robusta y una persistencia notable en cada sorbo.