Introducción
Este artículo explora el Vino Blanco Dulce de la añada 2016, elaborado por la Bodega Javier Sanz Viticultor. Con una composición de 80% Verdejo y 20% Moscatel, este vino de mesa español se destaca por su equilibrio y riqueza de sabor. Conoceremos a fondo su
Preparación
, características visuales, aromáticas y gustativas, así como las mejores recomendaciones para disfrutarlo en su máxima expresión.
Preparación
Para una experiencia óptima al degustar este vino dulce, es esencial seguir algunos pasos clave.
- Selección del vino: El Vino Blanco Dulce de la cosecha 2016, con sus 80% Verdejo y 20% Moscatel, es ideal para aquellos que aprecian un toque de dulzura sin comprometer la calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino dulce a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta mejor sus aromas y sabores sin opacar su delicadeza.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura moderada. Esto permite que el vino respire adecuadamente y que sus aromas se concentren.
Fase visual
En la fase visual, se examina el aspecto del vino.
- Color: El Vino Blanco Dulce presenta un color amarillo dorado brillante. Esta tonalidad indica la maduración y el perfil dulce del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Su claridad contribuye a una buena impresión visual.
Fase olfativa
En esta fase, se evalúan los aromas que el vino ofrece.
- Aromas: Los aromas del Vino Blanco Dulce incluyen notas de frutas tropicales, miel y florales. La mezcla de Verdejo y Moscatel aporta una complejidad interesante.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil bien definido que no se diluye fácilmente.
- Complejidad: Este vino dulce presenta una buena complejidad en sus aromas, con capas de frutas y miel que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
En la fase gustativa, se analiza el sabor y la estructura del vino.
- Sabor: El sabor del Vino Blanco Dulce es suave y dulce, con una notable presencia de frutas maduras y toques de miel. La dulzura está bien equilibrada con una acidez que evita que el vino resulte empalagoso.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una textura agradable y redonda en boca.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final agradable que deja una impresión duradera de frutas y miel.
- Equilibrio: Este vino dulce logra un excelente equilibrio entre dulzura y acidez, ofreciendo una experiencia de degustación placentera y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vino Blanco Dulce 2016 de Javier Sanz Viticultor es una opción destacada para quienes buscan un vino con características dulces bien integradas. Su color dorado, aromas complejos y sabor equilibrado lo convierten en una elección versátil y agradable.
- Maridaje: Este vino dulce es ideal para acompañar postres y quesos suaves. También puede complementar bien foie gras o ser disfrutado solo como un aperitivo.
- Puntuación: La evaluación global del vino es de 95 puntos. Este puntaje refleja su alta calidad y la satisfacción que ofrece en todas sus características.
Resumen
El Vino Blanco Dulce 2016 de Javier Sanz Viticultor destaca por su color dorado, aromas complejos y sabor equilibrado. Con una excelente persistencia y un cuerpo medio, es un vino ideal para acompañar postres y quesos suaves. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, ofrece una experiencia de degustación gratificante y elegante.