Introducción
En el mundo del vino, cada etiqueta cuenta una historia y refleja la esencia de su bodega. Hoy, nos adentramos en el universo de Bodegas Rosalío Alonso & Co y su Vino de Mesa de la cosecha 2021, un tinto que se presenta con una mezcla intrigante de Syrah, Merlot y Tempranillo. Este vino no solo representa una tradición vinícola en España, sino también una experiencia sensorial que promete deleitar a los paladares más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este tinto de Bodegas Rosalío Alonso & Co, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que la botella esté en buen estado y ha sido guardada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Vino de Mesa es de 16 a 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese todo su potencial y que sus características se revelen en su máximo esplendor.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de tamaño grande para permitir que el vino respire adecuadamente. Las copas amplias ayudan a liberar los aromas y a mejorar la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el vino se muestra con un color rojo profundo, característico de la mezcla de Syrah, Merlot y Tempranillo. Este color intenso sugiere una buena concentración de compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino presenta una gran claridad, sin sedimentos ni impurezas, lo que indica una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una combinación de frutos rojos y notas especiadas. Se pueden identificar matices de cereza, mora y un toque de pimienta negra, que enriquecen su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desplieguen sin abrumar, proporcionando una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad agradable, con capas de aromas que se abren lentamente, revelando distintas notas a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece un sabor que combina frutos rojos maduros con sutiles notas de especias y un toque de roble.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una estructura que permite una buena presencia en boca sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en el sabor es notable, con un final agradable que deja un retrogusto a fruta madura y un leve toque tánico.
- Equilibrio: El vino se muestra equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y frutas que lo hacen accesible y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este tinto de Bodegas Rosalío Alonso & Co se destaca por su combinación de Syrah, Merlot y Tempranillo, resultando en un vino de carácter y elegancia. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza o quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 90 puntos en la cata de 2021, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Va por Ustedes 2018 es un tinto que combina Syrah, Merlot y Tempranillo, ofreciendo una experiencia sensorial completa desde la fase visual hasta la gustativa. Su equilibrio, persistencia y perfil aromático lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino de calidad para acompañar una buena comida.