Introducción
El Terrissa 2023 es un vino blanco que se presenta como una opción interesante para aquellos que buscan un vino fresco, con una acidez marcada y una complejidad sutil. Este vino, elaborado por Celler JOC, está compuesto principalmente por Garnacha blanca, una variedad que aporta frescura y notas herbales. Proveniente de la región de España, este vino pertenece a la categoría de Vino de Mesa, lo que indica que su elaboración se enfoca más en la expresión del terruño y menos en intervenciones excesivas. En esta cata, realizada el 4 de abril de 2024, se destacan características como su sabroso perfil y un toque de levadura que agrega una capa adicional a su complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Terrissa 2023, es fundamental considerar su perfil fresco y herbal. Este vino, de la variedad Garnacha blanca, se presenta como una opción ideal para aquellos que buscan un vino de mesa de carácter sencillo pero bien definido.
- Temperatura: Para disfrutar de todas las características de este vino blanco, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, el Terrissa 2023 conserva su acidez marcada y se expresan mejor sus notas herbales y sutiles toques de levadura.
- Copas: Se sugiere usar copas de vino blanco con un borde más estrecho, lo que permite concentrar mejor los aromas. Este tipo de copa potenciará las notas herbales y la complejidad del Terrissa 2023, haciendo que cada sorbo se disfrute plenamente.
Fase visual
- Color: El Terrissa 2023 presenta un color poco intervencionista, característico de un vino que busca expresar la pureza de su origen. Su tonalidad es ligeramente amarilla con reflejos verdosos, lo que transmite frescura y claridad.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, con un brillo nítido que invita a una cata profunda. La claridad del vino refuerza la idea de que es un vino de mesa elaborado de manera cuidadosa, sin excesos en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Terrissa 2023 ofrece aromas delicados que combinan notas herbales con un ligero toque de levadura. Este vino muestra un perfil fresco, pero con la suficiente complejidad como para mantener el interés. Se perciben también matices sutiles de frutas blancas, como la manzana verde.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de su acidez marcada sin que los aromas se vuelvan abrumadores. El equilibrio entre las notas herbales y las de levadura le confiere un atractivo interesante.
- Complejidad: A pesar de su perfil relativamente sencillo, el Terrissa 2023 tiene una complejidad notable. Las notas herbales y de levadura se combinan con una frescura persistente, creando un vino que invita a descubrir más con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terrissa 2023 es un vino sabroso, con una acidez marcada que aporta frescura y vivacidad. Las notas de levadura se sienten de manera sutil, complementando el carácter de la Garnacha blanca.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace perfecto para acompañar una gran variedad de platos. Su textura es fluida y refrescante, lo que refuerza su perfil como un vino de mesa fácil de disfrutar.
- Persistencia: La persistencia del Terrissa 2023 es moderada, dejando una sensación fresca y ligera en el paladar. Su acidez contribuye a una finalización limpia, lo que invita a seguir disfrutando de este vino con cada copa.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es uno de sus puntos fuertes. La acidez marcada, las notas herbales y el toque de levadura están perfectamente equilibrados, creando una experiencia armónica en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrissa 2023 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad sutil. Con una acidez marcada y un toque delicado de levadura, este vino se muestra ideal para quienes buscan un perfil fresco y equilibrado en un vino de mesa.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos o pescados a la parrilla. También es ideal para acompañar platos con hierbas frescas, que resalten sus notas herbales.
- Puntuación: La puntuación del Terrissa 2023 es 89, lo que refleja la calidad de este vino blanco elaborado con Garnacha blanca y su equilibrio general. Un excelente ejemplo de cómo un vino sencillo puede ofrecer una experiencia completa.
Resumen
El Terrissa 2023 es un vino blanco elaborado con Garnacha blanca, que se caracteriza por su acidez marcada y su perfil herbal. Con un color claro y una limpieza impecable, ofrece aromas frescos con toques de levadura y una intensidad media. En boca, es sabroso, con un cuerpo ligero y una persistencia moderada. Ideal para maridar con platos frescos, este vino se presenta como una opción equilibrada y refrescante, perfecta para disfrutar en diversas ocasiones.