Introducción
El Tierra Fundida Cercado el Pino 2022 Seco es un vino blanco con una personalidad distintiva, elaborado con las variedades de uva Listán blanco, Albillo criollo y Verdello. Esta combinación le otorga un carácter especial, representando a la perfección la esencia del vino de mesa español. Es un vino que no busca la intervención excesiva, permitiendo que las notas de levadura y los aromas de panadería sean protagonistas, mientras que su sabor jugoso y vivo invita a descubrir sus complejidades. La zona de producción se encuentra en España, bajo la bodega Tierra Fundida, famosa por su enfoque en el respeto por el terroir y la vinificación natural. Este vino es perfecto para aquellos que buscan una experiencia fresca y auténtica.
Preparación
- Selección del vino: El Tierra Fundida Cercado el Pino 2022 Seco es ideal para aquellos que disfrutan de un vino blanco seco con un perfil fresco y jugoso. Las variedades de uva utilizadas, como el Listán blanco, aportan un toque afrutado, mientras que el Albillo criollo y el Verdello contribuyen con su carácter único y complejidad. Es recomendable elegir este vino cuando busque algo ligero, pero con mucho carácter.
- Temperatura: Se recomienda servir el Tierra Fundida Cercado el Pino 2022 Seco a una temperatura fresca, entre los 8°C y 10°C. Esta temperatura ayuda a preservar su frescura y a realzar las notas florales y los aromas de panadería. Al estar bien refrigerado, el vino mantiene su vibrante acidez y un toque jugoso que lo hace muy agradable en paladar.
- Copas: Para disfrutar al máximo de sus aromas y sabores, se recomienda utilizar una copa de vino blanco con una boca más estrecha. Esto permitirá que el vino conserve sus notas florales y resalte la vibrante acidez que lo caracteriza.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tierra Fundida Cercado el Pino 2022 Seco presenta un color amarillo pálido con matices verdosos que reflejan su frescura. El vino es limpio, con un brillo sutil que resalta la pureza de sus aromas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez, lo que indica una vinificación cuidadosa y respetuosa con el producto.
Fase olfativa
- Aromas: El Tierra Fundida Cercado el Pino 2022 Seco es un vino muy expresivo en nariz, con aromas de panadería y un toque de levadura que le da complejidad. Además, se perciben ligeras notas de flores marchitas, que aportan un toque elegante y singular.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es bastante notable. Su expresividad en nariz es destacable, lo que permite una experiencia olfativa completa.
- Complejidad: El vino tiene una complejidad interesante, sin ser excesivamente profundo. Las notas de levadura y las flores marchitas se equilibran bien, aportando una sensación fresca pero con un toque distintivo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tierra Fundida Cercado el Pino 2022 Seco se caracteriza por un sabor fluido, con una acidez vibrante que resalta su frescura. Es un vino jugoso que invita a seguir bebiendo.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es ligero, pero con una estructura firme gracias a su acidez, lo que lo convierte en un vino fácil de beber pero con carácter.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un retrogusto limpio y fresco que deja una sensación de vibrante frescura.
- Equilibrio: Este vino presenta un equilibrio perfecto entre la acidez y el cuerpo, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar en diversas situaciones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tierra Fundida Cercado el Pino 2022 Seco es un vino blanco de gran frescura y carácter, ideal para quienes buscan una opción ligera pero con mucho sabor. Su complejidad, derivada de las notas de panadería y las flores marchitas, lo hace una opción atractiva para una amplia variedad de paladares.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas y quesos ligeros. Su acidez lo convierte en el acompañante ideal para cortes ligeros de carnes blancas y platos con salsa ligera.
- Puntuación: La cata de este vino se evaluó con una puntuación de 91. La combinación de frescura, acidez vibrante y complejidad aromática lo coloca entre los vinos blancos secos más destacados de su categoría.
Resumen
El Tierra Fundida Cercado el Pino 2022 Seco es un vino blanco seco elaborado con las variedades Listán blanco, Albillo criollo y Verdello. Su frescura y jugosidad lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino ligero pero con carácter. En nariz destaca por sus notas de panadería y flores marchitas, mientras que en boca, su acidez vibrante y cuerpo ligero lo hacen fácil de disfrutar. Con una puntuación de 91, es una excelente elección para maridar con pescados, mariscos y platos ligeros.