Introducción
El Tierra Fundida Desormais 2022 es un vino blanco que destaca por su carácter fresco y su estilo equilibrado, proveniente de la variedad Listán blanco. Este vino de mesa de la bodega Tierra Fundida se elabora en una de las zonas más reconocidas de España. En la cata realizada el 7 de mayo de 2024, se han resaltado sus características organolépticas, que lo convierten en una opción excelente para quienes buscan vinos con personalidad y frescura. En este artículo, exploraremos sus diferentes fases sensoriales y ofreceremos consejos para disfrutar de esta joya de la vinicultura española.
Preparación
- Selección del vino: El Tierra Fundida Desormais 2022 es ideal para aquellos que buscan un vino blanco de calidad con una excelente relación entre acidez y frutosidad. Gracias a su variedad Listán blanco, se presenta como una opción fresca y ligera, perfecta para acompañar comidas ligeras y aperitivos.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, se recomienda servir el vino a una temperatura de entre 8°C y 10°C. De esta manera, se resaltan sus aromas frescos y se mantiene su buena acidez.
- Copas: Es preferible utilizar copas de boca ancha, lo que permitirá que el Tierra Fundida Desormais 2022 libere mejor sus aromas. Esto mejorará la experiencia al percibir los detalles de su complejidad.
Fase visual
- Color: El Tierra Fundida Desormais 2022 presenta un color pajizo brillante. Este tono ligero y radiante refleja su frescura y juventud, invitando al consumidor a disfrutar de un vino que promete ser tan atractivo en el paladar como en la vista.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza, lo que es indicativo de una cuidadosa elaboración. No se aprecian impurezas, lo que aumenta la percepción de su pureza y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En cuanto a los aromas, el Tierra Fundida Desormais 2022 se caracteriza por notas de fruta fresca, como manzana y pera, acompañadas de un toque de hierbas silvestres. También se perciben sutiles matices de flores secas y un toque suave de manzanilla, que le otorgan complejidad y frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite disfrutar de los aromas de forma agradable sin resultar abrumadores. Esta característica hace que el vino sea perfecto para quienes buscan un blanco sutil pero expresivo.
- Complejidad: Este vino blanco muestra una complejidad interesante, con varias capas aromáticas que se desarrollan a medida que se airea en la copa. La presencia de hierbas y flores secas se combina de forma armoniosa con la frescura de la fruta.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tierra Fundida Desormais 2022 es frutal, con una buena acidez que resalta su frescura. El fino amargor que deja en el retrogusto le otorga una buena estructura, manteniendo el equilibrio entre la acidez y la frutosidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo convierte en una opción refrescante y fácil de beber, perfecta para el disfrute en cualquier ocasión.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con una sensación agradable que perdura en el paladar, lo que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: Este vino blanco destaca por su buen equilibrio entre la acidez, el sabor frutal y el toque amargo. Todos sus elementos están perfectamente integrados, lo que lo convierte en una opción agradable para los paladares más exigentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tierra Fundida Desormais 2022 es un vino blanco que resalta por su frescura, sus complejos aromas y su equilibrio en boca. Es un ejemplo perfecto de lo que la variedad Listán blanco puede ofrecer, combinando perfectamente la acidez con la frutosidad y una ligera nota amarga que lo hace único.
- Maridaje: Este vino blanco marida perfectamente con platos de mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas. También es ideal para acompañar aperitivos ligeros, como quesos suaves o tapas.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata es de 91 puntos, una calificación excelente que refleja la calidad y la singularidad del Tierra Fundida Desormais 2022.
Resumen
El Tierra Fundida Desormais 2022 es un vino blanco que destaca por su frescura, sus aromas a fruta fresca, hierbas silvestres y flores secas, y su buena acidez. Con una buena persistencia en boca y un equilibrio perfecto entre la frutosidad y el amargor, es una excelente opción para acompañar platos ligeros o disfrutar en cualquier momento. Con una puntuación de 91 puntos, este vino de mesa es un referente de la variedad Listán blanco en la vinicultura española.