Introducción
El Tinta Rota 2019 es un vino tinto que destaca por su singularidad, elaborado a partir de la variedad Tintilla de Rota. Este vino, proveniente de la bodega Viñedos Robyn en la región de Vino de Mesa, se caracteriza por su color confitado, de cuerpo corpulento y una complejidad olfativa que lo convierte en una opción perfecta para los amantes de los vinos con carácter. En su cata realizada el 21 de abril de 2024, se evidencian notas especiadas y tostadas que lo hacen único en su tipo. A continuación, analizaremos las características que hacen especial a este vino en las diferentes fases sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tinta Rota 2019, es importante seleccionar un buen momento y acompañamiento. Este vino es ideal para aquellos que buscan una experiencia más profunda y compleja, especialmente si se desea maridar con carnes rojas, guisos o quesos curados.
- Temperatura: Se recomienda servir el Tinta Rota 2019 a una temperatura de entre 16 y 18°C. A esta temperatura, los aromas se desarrollan adecuadamente, lo que permite que el vino se exprese en toda su complejidad.
- Copas: Para apreciar mejor sus matices, se aconseja utilizar copas de vino tinto de gran capacidad, que permitan la circulación del aire y la liberación de sus aromas. De esta manera, se logrará una experiencia más enriquecedora.
Fase visual
- Color: El Tinta Rota 2019 se presenta con un color profundo, confitado, mostrando una tonalidad roja intensa que invita a descubrir su complejidad. Este vino tiene una apariencia atractiva que refleja su carácter corpulento.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino es cristalino, sin impurezas visibles, lo que refleja una buena vinificación y un proceso de clarificación adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Tinta Rota 2019 ofrece una mezcla de aromas especiados, con toques de hierbas secas y un leve toque tostado que evoca una sensación de calidez. Las notas de frutos maduros también se perciben sutilmente, lo que enriquece su complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta. A medida que el vino se oxigena, los aromas se vuelven más pronunciados, invitando a una exploración sensorial más profunda.
- Complejidad: Este vino se caracteriza por su complejidad, ya que ofrece una gama variada de aromas que se desarrollan a medida que se prueba. Los matices de especias y tostado dan cuenta de un vino con una estructura sólida y bien integrada.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Tinta Rota 2019 es robusto, con un perfil que combina una acidez equilibrada y un toque de taninos finos. En boca, se perciben notas que complementan las sensaciones olfativas, con un toque especiado que se mantiene en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es corpulento, pero equilibrado. Su textura en boca es envolvente, lo que aporta una sensación de suavidad mientras se disfruta de su complejidad.
- Persistencia: La persistencia es prolongada. El vino deja una sensación duradera en el paladar, lo que invita a seguir explorando sus sabores y aromas incluso después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El Tinta Rota 2019 presenta un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol. La armonía entre estos elementos hace que el vino sea muy agradable y fácil de disfrutar, incluso en combinaciones con alimentos fuertes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinta Rota 2019 es un vino que sorprende por su carácter y complejidad. Su combinación de aromas especiados, tostados y confitados, junto con su cuerpo corpulento y su buena persistencia, lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino lleno de personalidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, caza, embutidos curados y quesos de curación media a fuerte. Su intensidad y cuerpo son ideales para acompañar estos sabores robustos.
- Puntuación: El Tinta Rota 2019 obtiene una puntuación de 89, destacándose por su equilibrio y complejidad tanto en boca como en nariz.
Resumen
El Tinta Rota 2019 es un vino tinto elaborado con Tintilla de Rota por la bodega Viñedos Robyn. Su cata revela un vino de color confitado, con aromas especiados, hierbas secas y tostados. En boca, tiene un cuerpo corpulento, con taninos bien integrados y una persistencia notable. Se recomienda maridar con carnes rojas o quesos curados y servirlo entre 16 y 18°C en copas de vino tinto. Con una puntuación de 89, es una opción excelente para los amantes de los vinos con carácter.