Introducción
El Uva Nocturna Blanco Verde 2022 Fermentado en Barrica es un vino que destaca por su origen en las Bodegas Ejeanas, situadas en una de las zonas vinícolas de más renombre de España. Este vino es elaborado a partir de las variedades de Verdejo y Garnacha, lo que le confiere una complejidad y una diversidad de matices excepcionales. Este vino blanco fermentado en barrica refleja la personalidad única de su terroir, con una cata que ofrece una interesante combinación de notas frutales, lácticas y cítricas que lo hacen un excelente representante de la vinificación moderna.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de seleccionar este vino, es importante tener en cuenta su carácter de blanco fermentado en barrica. Este proceso le aporta una mayor profundidad y complejidad, por lo que se recomienda elegirlo para ocasiones especiales, en las que se desee explorar la riqueza de sus sabores y aromas.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino en su máximo esplendor, es esencial servirlo a una temperatura de entre 10°C y 12°C. A esta temperatura, se pueden apreciar mejor las notas cítricas y lácticas que lo caracterizan.
- Copas: Es ideal servir este vino en copas de vino blanco con una base ligeramente más ancha. Esto permite que se liberen sus complejos aromas frutales y lácticos, mejorando la experiencia sensorial durante la degustación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Uva Nocturna Blanco Verde 2022 Fermentado en Barrica presenta un color frutal y maduro, con tonalidades doradas que reflejan su paso por barrica. Este vino es claro, brillante y visualmente atractivo, invitando a descubrir más sobre su complejidad.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, con una apariencia nítida y transparente. La barrica aporta una ligera complejidad en su textura, sin que se perciban impurezas, lo que refuerza la calidad de la fermentación en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Uva Nocturna Blanco Verde 2022 Fermentado en Barrica presenta una amplia gama de aromas que incluyen notas de frutas maduras, como manzana y pera, junto con sutiles toques lácticos que provienen de su crianza en barrica. Además, se perciben ciertos matices cítricos, que aportan frescura y equilibrio.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que los matices de cada componente se expresen sin sobresaturar la nariz. Este equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notoria. La combinación de frutas maduras, lácticos y cítricos crea una experiencia olfativa que invita a explorar con detalle cada uno de sus componentes.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Uva Nocturna Blanco Verde 2022 Fermentado en Barrica es agradablemente frutal y cítrico, con una armonía perfecta entre la frescura de la Verdejo y la profundidad de la Garnacha. La fermentación en barrica le da una ligera cremosidad que complementa sus características.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, que lo hace fácil de beber y equilibrado. No es excesivamente pesado, pero su complejidad lo hace muy interesante en boca.
- Persistencia: La persistencia es de media duración, dejando un retrogusto suave, con las notas cítricas y lácticas que permanecen en el paladar de manera agradable.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez de la Verdejo y la suavidad de la Garnacha, junto con los toques de barrica, hace de este vino una experiencia armónica y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Uva Nocturna Blanco Verde 2022 Fermentado en Barrica es un vino que ofrece una experiencia sensorial completa, destacándose por su complejidad y equilibrio. Las notas frutales, cítricas y lácticas se combinan a la perfección, mostrando un vino de alta calidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de marisco, pescados grasos o incluso con carnes blancas ligeramente condimentadas. También es una excelente opción para acompañar quesos curados o una tabla de embutidos.
- Puntuación: En términos de calidad, le otorgamos una puntuación de 87 puntos. Es un vino que, sin duda, merece ser degustado por aquellos que aprecian los vinos blancos fermentados en barrica.
Resumen
El Uva Nocturna Blanco Verde 2022 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la bodega Ejeanas elaborado a partir de las variedades Verdejo y Garnacha. Su proceso de fermentación en barrica le otorga una complejidad notable, con aromas frutales, cítricos y lácticos. En boca, se muestra equilibrado, con una buena persistencia y un cuerpo medio. Es un excelente vino para maridar con pescados, mariscos y quesos curados. Su puntuación de 87 lo convierte en una elección interesante para los aficionados a los vinos blancos de alta gama.