Introducción
El T. Amarela 2011 es un vino tinto que destaca por su singularidad dentro del panorama vinícola español. Proveniente de la bodega Envinate, este vino es un ejemplo de la variedad Trincadeira preta, una uva que raramente se encuentra en solitario en las botellas de vino. La zona de producción de este vino se clasifica como Vino de Mesa, un denominador que a menudo indica una producción más libre y experimental. Este vino promete una experiencia sensorial distintiva gracias a su perfil único y la especialización de su bodega en vinos excepcionales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del T. Amarela 2011 en su máxima expresión, es fundamental elegir una botella en buenas condiciones. La Trincadeira preta es conocida por su sensibilidad a las variaciones en almacenamiento, por lo que se recomienda verificar que la botella esté bien conservada.
- Temperatura: Este tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se desplieguen plenamente, realzando sus características únicas.
- Copas: Se aconseja utilizar copas de vino tinto con una abertura amplia. Esto favorece la oxigenación del vino y permite que los aromas se expresen con mayor intensidad, enriqueciendo la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El T. Amarela 2011 presenta un color rojo profundo con matices que pueden recordar al granate. Este tono intenso es una señal de la concentración de pigmentos que ofrece la Trincadeira preta.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin sedimentos visibles ni turbidez. La claridad del T. Amarela 2011 es un indicativo de su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este tinto ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden detectar notas de frutas negras, como ciruelas y moras, junto con matices de especias y un toque de terrosidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable. El T. Amarela 2011 presenta un perfil olfativo robusto que no pasa desapercibido, invitando a una exploración más profunda.
- Complejidad: La complejidad de los aromas en el T. Amarela 2011 es alta. La combinación de frutas, especias y matices terrosos crea una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el T. Amarela 2011 muestra un sabor robusto y bien estructurado. Los sabores de frutas negras se combinan con toques sutiles de madera y especias, creando una armonía interesante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, proporcionando una sensación en boca bien equilibrada que complementa sus sabores profundos y complejos.
- Persistencia: La persistencia del T. Amarela 2011 es notable, dejando un retrogusto prolongado que invita a seguir disfrutando de sus matices.
- Equilibrio: Este vino presenta un equilibrio sobresaliente entre acidez, taninos y sabores. La integración armoniosa de estos elementos destaca su calidad y habilidad para maridar con una variedad de comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El T. Amarela 2011 es un vino que resalta por su singularidad y calidad. La pureza de la Trincadeira preta y la atención de la bodega Envinate se reflejan en cada aspecto del vino, desde su color hasta su sabores en boca.
- Maridaje: Este vino se puede maridar excelentemente con carnes rojas, guisos y quesos curados. La complejidad y el cuerpo del vino complementan estos platos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El T. Amarela 2011 ha sido evaluado con una puntuación de 93, reflejo de su calidad excepcional y la dedicación de su producción.
Resumen
El T. Amarela 2011 es un tinto elaborado por Envinate con 100% Trincadeira preta, presentado como un vino de Vino de Mesa. Su color rojo profundo y su compleja gama de aromas y sabores lo hacen destacar en el panorama vinícola. Con una puntuación de 93, este vino ofrece una experiencia gustativa rica y equilibrada, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. La elección adecuada de temperatura y copas contribuirá a disfrutar plenamente de sus cualidades.