Introducción
Raúl Moreno es un nombre destacado en el mundo del vino español, especialmente en la creación de vinos únicos que reflejan la esencia de su tierra. Su vino La Pretensión 2022, un vino blanco, se distingue por su correcta elaboración, ofreciendo una experiencia sensorial atractiva desde su color hasta su boca. Este vino, producido en la región de Vino de Mesa, demuestra la habilidad de la bodega para trabajar con uvas que resultan en un producto fácil de disfrutar. La cata realizada el 13 de marzo de 2024 muestra cómo la bodega Raúl Moreno consigue transmitir la frescura de sus viñedos a través de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de La Pretensión 2022, es fundamental seleccionar una botella en su mejor momento de consumo, que es justo cuando ha alcanzado su punto óptimo tras su paso por barrica o botella. Este vino blanco debe ser el protagonista de una cata sencilla y amigable para quienes buscan una opción ligera.
- Temperatura: La temperatura ideal para degustar La Pretensión 2022 es entre 8-10°C. A esta temperatura, se realza su perfil fácil de beber y se logra que sus notas salinas y florales sean lo más destacable en cada sorbo.
- Copas: Se recomienda el uso de copas de vino blanco de boca ligeramente estrecha para concentrar los aromas balsámicos y las notas frescas del vino. Esto permitirá apreciar mejor las características de este vino de mesa.
Fase visual
- Color: A simple vista, el vino presenta un color amarillo dorado, lo que indica su frescura y juventud. Este tono brillante sugiere una boca ligera y fácil de beber, como se puede experimentar al degustarlo.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza impecable, mostrando una claridad que resalta su carácter correcto. No presenta imperfecciones ni turbidez, lo que es un buen indicativo de la calidad en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa a la nariz, se perciben aromas florales combinados con notas de hierbas verdes y un toque balsámico. Estos aromas frescos invitan a una experiencia olfativa ligera, sin resultar excesivamente complejos, pero sí bien definidos.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media. No es un vino de una presencia olfativa potente, pero sí suficientemente pronunciado como para captar la atención y dar una idea clara de lo que se espera en boca.
- Complejidad: La complejidad aromática es moderada, con un perfil sencillo pero bien equilibrado. No se observa una gran variedad de notas, pero las que están presentes son agradables y bien integradas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Pretensión 2022 se caracteriza por su sabor salino y refrescante. Su perfil fácil de beber lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un vino ligero y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es ligero a medio. No es un vino que destaque por una gran intensidad, pero tiene suficiente presencia para dejar una buena sensación en el paladar.
- Persistencia: La persistencia de este vino es media. Tras el primer sorbo, deja una agradable sensación salina, pero no se extiende demasiado, lo que refuerza su carácter fácil de beber.
- Equilibrio: El equilibrio en La Pretensión 2022 es notable. Sus notas frescas y salinas están bien integradas con su acidez, haciendo de este vino una opción muy armoniosa para acompañar una amplia variedad de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Pretensión 2022 es un vino blanco que cumple con su objetivo de ofrecer una experiencia sencilla y agradable. Su correcto perfil y su facilidad para ser disfrutado lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan algo fresco y directo.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos o pescados a la parrilla. Su frescura y toque salino lo hacen ideal para acompañar la gastronomía mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, La Pretensión 2022 es un vino que se disfruta desde su primer contacto. Su calidad es evidente en todos sus aspectos, y su sencillez es un valor añadido.
Resumen
Raúl Moreno ‘La Pretensión’ 2022 es un vino blanco destacado por su facilidad de consumo, su carácter salino y su frescura. Con una limpieza impecable y un perfil aromático que destaca por sus notas florales y balsámicas, este vino ofrece una boca equilibrada y agradable. Ideal para maridar con platos ligeros, se presenta como una opción versátil que cumple con las expectativas de quienes buscan un vino accesible pero de calidad.