Introducción
El Sauvella Luscinia Canta 2013 es un vino tinto de la bodega Sauvella, elaborado con una cuidada selección de variedades como Syrah, Garnacha, Sumoll y Cabernet Sauvignon. Proveniente de la zona de producción en España, este vino se clasifica como vino de mesa. El 22 de abril de 2024, tuvo lugar su cata, destacándose por sus características únicas que nos invitan a explorar un producto con una maduración destacada, complejidad aromática y una expresión que no busca intervenir en exceso en su elaboración. Este vino se caracteriza por su color especiado, notas de confitado, toques herbáceos y un perfil que mantiene la esencia de las uvas sin que la intervención externa distorsione su carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Sauvella Luscinia Canta 2013, es ideal elegir una comida que complemente su estructura y complejidad. Las variedades de uva presentes aportan una gran riqueza de sabores, por lo que se recomienda maridarlo con platos de carnes rojas o quesos curados que resalten su potencial.
- Temperatura: La temperatura óptima para servir este vino debe estar entre los 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Sauvella Luscinia Canta 2013 puede expresar plenamente sus aromas especiados y sus sutiles toques herbáceos.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de buen tamaño, que permitan la correcta oxigenación del vino, ayudando a liberar sus aromas confitados y su intensidad especiada. Una copa de este tipo permite apreciar mejor la complejidad de este vino de bodega Sauvella.
Fase visual
- Color: El Sauvella Luscinia Canta 2013 presenta un color profundo, que refleja su proceso de maduración. A medida que envejece, muestra un tono especiado, con ligeras notas que evocan la vejez en su aspecto visual, complementado con una ligera tonalidad herbácea.
- Limpieza: Este vino destaca por su limpieza, sin impurezas visibles. Su apariencia es clara y brillante, lo que sugiere una vinificación cuidadosa y una excelente calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Sauvella Luscinia Canta 2013 despliega una complejidad notable, con aromas especiados que se mezclan con sutiles notas confitadas. Los toques herbáceos complementan un perfil que invita a la reflexión y el disfrute.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, con una proyección que permite percibir las distintas capas del vino sin que ninguna de ellas sobresalga demasiado. La sensación olfativa es equilibrada y bien integrada.
- Complejidad: La complejidad es uno de los rasgos más destacados de este vino. Su mezcla de aromas especiados, herbáceos y confitados resulta en una experiencia olfativa envolvente y rica, que invita a descubrir nuevas sensaciones con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sauvella Luscinia Canta 2013 presenta un sabor robusto pero equilibrado, con una expresión que refleja la variedad de uvas utilizadas en su elaboración. Los sabores especiados y confitados se combinan con una ligera frescura que lo hace agradable y fácil de disfrutar.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una estructura sólida pero no abrumadora. Su textura es suave, lo que facilita su paso por boca y refuerza su carácter sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia del Sauvella Luscinia Canta 2013 es notable, dejando un retrogusto que recuerda sus notas herbáceas y especiadas. Su largo final es uno de los aspectos más destacados de este vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre los diferentes elementos del vino es excelente. El Sauvella Luscinia Canta 2013 muestra una armonía entre los sabores y los aromas, lo que lo convierte en un vino perfectamente redondeado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sauvella Luscinia Canta 2013 es un vino de gran complejidad y equilibrio, que se disfruta tanto por su expresión olfativa como por su estructura en boca. Es un vino que destaca por su perfil especiado y herbáceo, que lo hacen único en su categoría.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, carnes asadas o quesos curados. Su complejidad y su estructura permiten que se lleve bien con platos contundentes y sabrosos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, el Sauvella Luscinia Canta 2013 se presenta como una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y personalidad.
Resumen
El Sauvella Luscinia Canta 2013 es un vino tinto que destaca por su complejidad y su equilibrio entre los sabores especiados, confitados y herbáceos. Su cuerpo medio, su persistencia en boca y su excelente equilibrio lo hacen una opción recomendada para quienes disfrutan de vinos con una marcada personalidad. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, es un vino de alta calidad que no decepcionará.