Introducción
El Alquéz de Sommos 2021 es un vino tinto elaborado a base de la variedad Garnacha. Este vino, de la bodega Sommos, se caracteriza por su elegante y profundo perfil, proveniente de la zona de producción del Vino de Mesa en España. Su cata, realizada en abril de 2024, nos presenta una experiencia sensorial rica y completa. Con una puntuación de 91, este vino tiene el potencial de conquistar los paladares más exigentes, siendo una muestra destacada de los mejores vinos de la región.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Alquéz de Sommos 2021, es importante considerar su carácter robusto y afrutado. Es ideal para aquellos que buscan un vino con una estructura sólida, que combine una fruta madura con un toque de especias y una presencia delicada de roble cremoso. Perfecto para disfrutar solo o acompañado.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, lo cual ayuda a resaltar las notas de fruta negra, el sutil toque de pan tostado y los taninos maduros. Esta temperatura óptima permite que el vino se abra completamente en la copa.
- Copas: Para una mejor apreciación del Alquéz de Sommos 2021, es recomendable utilizar copas de vino tinto con un buen volumen para que el vino respire. La apertura de la copa permite que los aromas de hierbas secas y roble cremoso se liberen y que el vino muestre toda su complejidad.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Alquéz de Sommos 2021 se presenta con un color cereza intenso, profundo y atractivo, que refleja su estructura y complejidad. Este color vibrante sugiere la intensidad de los aromas y sabores que se desarrollan en la copa.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza impecable, con una brillantez que resalta la pureza de su composición. La claridad del vino sugiere un proceso de vinificación bien cuidado y de calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alquéz de Sommos 2021 revela una mezcla encantadora de hierbas secas, fruta negra madura y un suave toque de pan tostado. Estos aromas se entrelazan con la elegancia del roble cremoso, creando una experiencia aromática compleja y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que significa que el vino tiene una buena capacidad de expresión sin ser abrumador. Los aromas emergen con claridad, ofreciendo un perfil aromático bien equilibrado.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad. Las notas de especias y fruta madura se mezclan de manera armónica, dando lugar a una nariz envolvente que invita a descubrir cada capa de su aroma.
Fase gustativa
- Sabor: El Alquéz de Sommos 2021 ofrece un sabor equilibrado, donde la fruta madura se acompaña de toques especiados y una estructura de taninos maduros que proporcionan una sensación de suavidad y redondez en el paladar. La acidez está bien integrada, ofreciendo frescura sin sobrepasar el perfil del vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura aterciopelada que le otorga una gran elegancia. El equilibrio entre el cuerpo y los taninos le da una estructura sólida, ideal para acompañar platos robustos.
- Persistencia: La persistencia en boca es media-larga. Tras la degustación, el retrogusto de fruta madura y roble cremoso persiste, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. Las notas de fruta negra, especias y el toque de taninos maduros se combinan perfectamente, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alquéz de Sommos 2021 es un vino tinto sobresaliente, que muestra lo mejor de la variedad Garnacha. Con un perfil aromático y gustativo bien equilibrado, es ideal para quienes buscan un vino con cuerpo y complejidad, sin perder la frescura y elegancia.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas, asados o platos con salsas intensas. También puede maridar bien con quesos curados y embutidos, lo que realza su perfil especiado y afrutado.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Alquéz de Sommos 2021 se posiciona como un excelente vino de mesa que cumple con las expectativas de los más exigentes.
Resumen
El Alquéz de Sommos 2021 es un vino tinto de Garnacha, con un color cereza intenso y aromas de hierbas secas, fruta negra madura y roble cremoso. En boca, ofrece una combinación equilibrada de fruta madura, especias y taninos maduros, con una persistencia media-larga. Este vino destaca por su complejidad y equilibrio, siendo ideal para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 91, es una excelente opción para los amantes del buen vino.