Introducción
El Alto de Inazares Viognier 2022 es un vino blanco de gran carácter, elaborado al 100% con la variedad de uva Viognier. Este vino se presenta como una excelente opción dentro de los vinos ecológicos producidos en España. Su zona de producción, ubicada en el territorio de vino-de-mesa, resalta por sus condiciones ideales para cultivar esta variedad, que se caracteriza por una acidez equilibrada y una estructura sabrosa. Ideal para los amantes de los vinos con personalidad, es una excelente elección para una cata que busca apreciar lo mejor de los sabores salinos y una fruta madura.
Preparación
- Selección del vino: El Alto de Inazares Viognier 2022 es una excelente elección para quienes disfrutan de un vino blanco de carácter austero, que combina frescura y complejidad. Este vino destaca por sus características organolépticas y su certificación ecológica.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, se recomienda servir el Alto de Inazares Viognier 2022 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura favorece la expresión de sus notas frescas y sabrosas, además de resaltar su acidez.
- Copas: Utilizar una copa flute o una copa de vino blanco de tulipa amplia permitirá que el vino respire y libere todas sus notas frutales y de hierbas de tocador. Es importante evitar copas demasiado anchas, ya que podrían disminuir la concentración de aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Alto de Inazares Viognier 2022 presenta un color pajizo brillante. Este color es testimonio de su frescura y su paso por un proceso de vinificación que resalta su pureza.
- Limpieza: El vino se muestra con una limpieza impecable, lo que indica un cuidado en su elaboración. La claridad de este vino blanco refleja su calidad y su proceso de vinificación respetuoso con el medio ambiente.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alto de Inazares Viognier 2022 despliega un abanico de aromas complejos, donde sobresalen las notas de fruta madura, acompañadas de toques delicados de hierbas de tocador y lías finas. Estos aromas invitan a descubrir la frescura y la elegancia de este vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero sin ser excesiva. Se perciben de manera equilibrada las notas de fruta y la frescura herbácea, lo que invita a seguir explorando sus complejidades.
- Complejidad: La complejidad del vino se expresa en su capacidad para combinar aromas de fruta madura y hierbas finas, lo que revela un proceso de vinificación cuidadoso y respetuoso con la naturaleza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alto de Inazares Viognier 2022 se caracteriza por un sabor lleno y una textura envolvente. Se percibe una acidez bien integrada que otorga frescura y equilibrio, acompañada de notas sabrosas y un toque salino que enriquece la experiencia.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura que permite disfrutar de su sabor de manera placentera, sin resultar pesado, lo que lo hace ideal para maridar con una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto que recuerda las notas de fruta madura y el toque salino, lo que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio de este vino es perfecto, combinando a la perfección su acidez, sabores salinos y la frescura característica de la Viognier. La armonía entre todos sus componentes asegura una experiencia agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alto de Inazares Viognier 2022 es un vino que destaca por su personalidad austera y su frescura. Su perfil organoléptico equilibrado y su complejidad lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino ecológico de calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con platos ligeros, como pescados a la parrilla, mariscos o ensaladas frescas. Su acidez y sabor salino complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, el Alto de Inazares Viognier 2022 demuestra ser un vino de gran calidad, destacando por su frescura, su equilibrio y su elegante perfil.
Resumen
El Alto de Inazares Viognier 2022 es un vino blanco ecológico que destaca por su fresca y compleja personalidad. Su acidez bien integrada y su toque salino lo convierten en una excelente elección para maridar con platos ligeros y frescos. Con una puntuación de 91 puntos, este vino es una opción ideal para quienes buscan calidad y autenticidad en cada sorbo.