Introducción
El O Luar do Sil Godello sobre Lías 2022 es un vino blanco que proviene de la prestigiosa bodega O Luar do Sil, ubicada en la zona de Valdeorras dentro de la DO Valdeorras en Galicia, España. Este vino está elaborado con un 100% de Godello, una variedad autóctona que se caracteriza por su versatilidad y capacidad de adaptarse a diversas condiciones de cultivo. En esta ocasión, el vino ha sido criado sobre lías finas, lo que le confiere una textura suave y compleja. El resultado es un vino de alta calidad, con una puntuación de 91 puntos otorgada en la cata del 26 de mayo de 2024. Con un precio de 22,20 €, ofrece una excelente relación calidad-precio para los amantes del vino blanco.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el O Luar do Sil Godello sobre Lías 2022, se opta por un vino con una gran estructura y una excelente capacidad de envejecimiento. Su sabor completo y su suavidad lo convierten en una excelente opción para acompañar diversos platos. La variedad Godello es conocida por su armonía y frescura, lo que lo hace ideal para maridar con mariscos, pescados y platos a base de arroz.
- Temperatura: Este vino se debe servir entre 10ºC y 12ºC para resaltar su perfil aromático y de sabor. A temperaturas más altas, podría perder parte de su frescura, mientras que si se sirve muy frío, sus notas complejas podrían verse opacadas.
- Copas: La recomendación es utilizar copas de vino blanco con un tazón más ancho que permita la mejor expresión de los aromas de este Godello. Esto facilitará una mejor liberación de los aromas frutales y herbáceos característicos de este vino.
Fase visual
- Color: El O Luar do Sil Godello sobre Lías 2022 presenta un color pajizo brillante, un tono luminoso que refleja la calidad y frescura del vino. Este color es característico de los vinos blancos elaborados con la variedad Godello.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. No presenta impurezas ni turbidez, lo que sugiere una correcta vinificación y un adecuado manejo de las lías finas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una complejidad aromática notable, con predominancia de frutas maduras como el melón y la pera, acompañadas de notas sutiles de hierbas de tocador y lías finas. Estas características aportan una sensación de frescura y elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de sus aromas sin ser abrumados. Las notas frutales y herbáceas se perciben de manera equilibrada, invitando a una degustación más profunda.
- Complejidad: El vino tiene una complejidad destacable, con capas de aromas que evolucionan a medida que se oxigena en la copa. La presencia de las lías finas contribuye a su riqueza y profundidad olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el O Luar do Sil Godello sobre Lías 2022 se muestra lleno, carnoso, con una textura suave. La fruta madura y las hierbas se fusionan en una sensación gustativa agradable y persistente. La acidez es baja, lo que le da una suavidad en el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que prefieren un vino con más estructura, pero sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia del vino es media, lo que significa que sus sabores permanecen en el paladar de manera agradable, pero no se alargan excesivamente.
- Equilibrio: Este vino tiene un equilibrio excelente, con una armonía perfecta entre sus componentes frutales, herbáceos y su cuerpo. La baja acidez no resta protagonismo a su intensidad de sabor.
Conclusiones
- Impresiones generales: El O Luar do Sil Godello sobre Lías 2022 es un vino muy recomendable para quienes buscan un vino blanco de calidad, con buena estructura y una suavidad destacable. Su elaboración sobre lías finas le aporta un toque de complejidad que lo hace aún más atractivo para los amantes de los vinos blancos gallegos.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con pescados, mariscos y arroces. Su cuerpo y su suavidad lo hacen ideal también para platos con salsas ligeras o quesos frescos.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 91 puntos, lo que lo coloca como una de las mejores opciones dentro de su categoría de vinos blancos en la región de Valdeorras.
Resumen
El O Luar do Sil Godello sobre Lías 2022 es un vino blanco que destaca por su color pajizo brillante, su complejidad aromática con toques de frutas maduras y hierbas de tocador, y su sabor carnoso y suave. Con un cuerpo medio y un equilibrio excelente, este vino es ideal para maridar con pescados y mariscos. Con una puntuación de 91 puntos, es una opción sobresaliente para los amantes del buen vino.