Introducción
El Mal Bitxo Escursac Blanc de Noir 2023 es un vino blanco que promete sorprender por su frescura y complejidad. Proveniente de la zona de producción de la bodega Dalt Turó, en España, es elaborado con la variedad 100% Escursac. Este vino se distingue por su carácter cítrico, frutal y herbal, lo que le otorga un perfil fresco y amable, perfecto para quienes buscan un vino fácil de disfrutar, pero con una personalidad única. Con una fecha de cata del 09 de mayo de 2024, ha sido valorado con 88 puntos y se encuentra a un precio de 11,50 €. Ideal para disfrutar en una ocasión especial o para acompañar platos ligeros, su estilo equilibrado lo hace una opción muy versátil.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Mal Bitxo Escursac Blanc de Noir 2023, estamos ante un vino ideal para quienes aprecian los vinos blancos con una frescura destacada. La variedad Escursac es la base de este vino, una uva menos conocida que destaca por su capacidad de ofrecer un perfil muy cítrico y herbal.
- Temperatura: Para disfrutarlo al máximo, se recomienda servirlo entre 8 y 10°C. Esta temperatura permitirá resaltar su frescura y las notas frutales y herbales que lo caracterizan, dándole un toque refrescante al paladar sin perder la intensidad de sus aromas.
- Copas: El Mal Bitxo Escursac Blanc de Noir 2023 debe servirse en copas de vino blanco que favorezcan una buena oxigenación. Las copas con un cuenco más estrecho ayudan a concentrar los aromas y permiten una mejor percepción de las notas cítricas y herbales del vino.
Fase visual
- Color: En cuanto al aspecto visual, este vino presenta un color amarillo pálido con destellos dorados. Su tonalidad evoca frescura, un preludio a lo que se experimentará al probarlo. La claridad de su color refleja la limpieza y pureza del vino.
- Limpieza: El Mal Bitxo Escursac Blanc de Noir 2023 destaca por su excelente limpieza. No presenta impurezas, lo que sugiere un proceso de vinificación cuidado y una filtración adecuada que resalta su frescura y pureza.
Fase olfativa
- Aromas: El primer impacto olfativo es cítrico, con predominancia de notas de limón y pomelo, que invitan a la frescura. A medida que se va oxigenando, se pueden percibir también toques frutales como la manzana verde y un fondo herbal que aporta complejidad al conjunto.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite una percepción clara pero no abrumadora de los diferentes matices. Es un vino que no se esconde, pero tampoco se impone, brindando una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: La complejidad en nariz es moderada. Aunque las notas cítricas y frutales dominan, los toques herbales añaden un nivel de profundidad interesante, sin que el conjunto se sienta excesivamente cargado. Un equilibrio que invita a seguir explorando.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mal Bitxo Escursac Blanc de Noir 2023 se presenta con un sabor fresco y cítrico, con una buena acidez que refresca el paladar. Las notas de manzana verde y un leve toque de hierba fresca completan la experiencia, haciendo que cada sorbo sea una delicia.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero, lo que lo hace fácil de beber y muy agradable en su textura. No es un vino pesado, sino más bien un vino amable, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una ligera huella en el paladar que recuerda a la frescura de las frutas y las hierbas. No se trata de un vino con un final largo, pero su persistencia es suficiente para dejar una impresión positiva.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio. La acidez se mezcla perfectamente con las notas cítricas y frutales, y los toques herbales proporcionan una estructura bien definida que no resulta invasiva. Un vino que se siente redondo y bien logrado en su conjunto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mal Bitxo Escursac Blanc de Noir 2023 es un vino fresco, cítrico y herbal con una excelente relación calidad-precio. Con su estilo amable, es perfecto para quienes buscan un vino blanco ligero pero con personalidad. Su equilibrio y su frescura lo convierten en una opción muy versátil.
- Maridaje: Este vino se lleva bien con una amplia variedad de platos. Es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas frescas. También marida perfectamente con quesos suaves o platos ligeros de pasta.
- Puntuación: Con 88 puntos en la fecha de cata de mayo de 2024, este vino recibe una valoración alta por su frescura, equilibrio y versatilidad, lo que lo hace una excelente elección para cualquier ocasión.
Resumen
El Mal Bitxo Escursac Blanc de Noir 2023 es un vino blanco fresco, cítrico, frutal y herbal, elaborado con Escursac en la bodega Dalt Turó. A 11,50 €, ofrece una gran relación calidad-precio con un equilibrio perfecto entre acidez y frescura. Con un color amarillo pálido y una limpieza impecable, su aroma es agradablemente cítrico y herbal, mientras que en boca es ligero y fresco, con una persistencia moderada. Ideal para maridar con mariscos y pescados, es un vino que cumple con creces en cualquier momento.