Introducción
El I'M Your Organic Rosé 2023 es un vino rosado destacado por su carácter fresco y vibrante, nacido de la variedad Bobal, una uva autóctona de España. Elaborado en la bodega Hammeken Cellars, se trata de un vino de mesa que refleja la esencia de la zona de producción de la que proviene. Este vino nos presenta un perfil aromático que destaca por las notas de flores secas, un toque frutal, y una sutil presencia de aromas herbales que lo hacen irresistible. La cata, realizada en junio de 2024, revela un equilibrio entre la madurez de las frutas y las frescas características de su composición.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de elegir este vino, es importante tener en cuenta su perfil aromático y su cuerpo ligero. El I'M Your Organic Rosé 2023 es ideal para disfrutar en una tarde cálida o como acompañante de platos frescos. Su aroma floral y frutal lo hace perfecto para ocasiones informales o comidas ligeras.
- Temperatura: El I'M Your Organic Rosé 2023 debe servirse a una temperatura fresca, entre los 10 y 12 grados Celsius, para potenciar sus características aromáticas y permitir que se aprecien todas sus notas de frutas y flores.
- Copas: Se recomienda servir este vino en copas de vino rosado con una forma más ancha para favorecer la liberación de sus aromas y permitir una mejor apreciación de su perfil organoléptico.
Fase visual
- Color: El I'M Your Organic Rosé 2023 presenta un color rosado brillante y atractivo. Su tonalidad se caracteriza por una mezcla de reflejos rojizos y rosados, con una sutil apariencia madura que se refleja en su aspecto general.
- Limpieza: La limpieza de este vino es impecable, presentándose limpio y brillante, sin impurezas, lo que denota una buena vinificación y cuidado durante su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El I'M Your Organic Rosé 2023 muestra una complejidad aromática destacada por la presencia de flores secas y un toque sutil de hierbas frescas. En su nariz también se pueden distinguir notas frutales, como las de fresas y cerezas, que lo hacen sumamente atractivo.
- Intensidad: La intensidad olfativa de este vino es moderada, suficiente para captar la variedad de aromas, pero no tan pronunciada que opacaría su frescura y delicadeza.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad aromática, lograda por la combinación de sus notas florales, herbales y frutales, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan algo más que un rosado sencillo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el I'M Your Organic Rosé 2023 es fresco y frutal, con un equilibrio entre la acidez y las notas maduras de la fruta. Su perfil floral se mantiene presente y se complementa con una ligera herbaleza que le da carácter.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, con una textura suave que lo hace fácil de beber y muy refrescante. Es un vino que se siente ligero en boca, pero a la vez tiene una estructura suficiente para disfrutar de sus complejidades.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, lo que significa que deja un retrogusto agradable y duradero, con ecos de sus aromas florales y frutales.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los sabores frutales y las notas herbales es notable, haciendo de este vino una opción versátil y deliciosa para una gran variedad de ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El I'M Your Organic Rosé 2023 es un vino rosado de gran calidad, con un perfil aromático interesante y un sabor equilibrado. Es perfecto para quienes disfrutan de vinos frescos, frutales y fáciles de beber, pero con una complejidad que lo hace destacar.
- Maridaje: Este rosado es ideal para maridar con platos frescos como ensaladas, pescados a la parrilla, o pasta ligera. También se puede disfrutar solo, como aperitivo, para resaltar sus características frutales y florales.
- Puntuación: El I'M Your Organic Rosé 2023 ha recibido una puntuación de 88 puntos en la cata realizada el 6 de junio de 2024, lo que refleja su calidad y su atractiva propuesta en el mundo de los vinos rosados.
Resumen
El I'M Your Organic Rosé 2023 es un vino rosado de la bodega Hammeken Cellars, elaborado con la variedad Bobal. Su perfil aromático se caracteriza por notas de flores secas, un toque frutal, y una presencia herbácea sutil. En boca es fresco, de cuerpo ligero y con una persistencia media, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones. Con una puntuación de 88 puntos, es un vino que no solo destaca por su calidad, sino también por su versatilidad y equilibrio. Ideal para maridar con platos frescos o disfrutar solo.