Introducción
El Ida & Peter 2023 Extra Brut es un vino espumoso blanco que se destaca por su frescura y elegancia. Este vino se elabora a partir de la variedad de Garnacha blanca, una cepa muy apreciada por su capacidad de aportar frescura y complejidad a los vinos espumosos. Procedente de la Bodega Bell Cros, ubicada en una región vinícola de España, este vino de mesa se presenta como una excelente opción para quienes buscan una experiencia frutal y refrescante. Con una cata realizada en junio de 2024, el Ida & Peter 2023 Extra Brut invita a disfrutar de sus características sin complicaciones, destacándose por su equilibrio y facilidad de beber.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este vino espumoso, es recomendable elegirlo como acompañante de platos ligeros, como ensaladas frescas, mariscos o pescados a la parrilla. Su boca fácil de beber lo convierte en una opción versátil para una variedad de combinaciones gastronómicas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino espumoso extra brut es entre los 6 y 8 grados Celsius. A esta temperatura, se resaltan las notas de fruta blanca y la sensación refrescante, elementos clave para una experiencia placentera.
- Copas: Se recomienda servir este vino en copas de vino espumoso que permitan una buena liberación de sus aromas y una mejor apreciación de las burbujas. Las copas flauta son perfectas para este propósito, ya que mantienen la efervescencia y dirigen el aroma hacia la nariz de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Ida & Peter 2023 Extra Brut presenta un color amable con reflejos brillantes. El tono es muy característico de los vinos espumosos blancos, con una intensidad visual que invita a la degustación.
- Limpieza: Este vino espumoso muestra una limpieza impecable, lo que refleja su cuidado proceso de elaboración. La transparencia y el brillo en su aspecto visual contribuyen a su elegancia general.
Fase olfativa
- Aromas: El aroma de este vino espumoso extra brut es marcado por notas de fruta blanca, como manzanas y peras, combinadas con sutiles toques de levadura que aportan una complejidad agradable. Estos aromas frescos y frutales invitan a continuar explorando su perfil.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite disfrutar de las notas sin que se sobrepongan unas a otras. La fruta golpeada es la protagonista, destacándose sin ser invasiva.
- Complejidad: La complejidad de este vino espumoso radica en el balance entre los aromas frutales y la ligera presencia de levadura, lo que le da un carácter propio sin resultar excesivamente complejo.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor es fresco y jugoso, con una notable presencia de fruta blanca que se mantiene en el paladar. Es un vino de fácil acceso, ideal para quienes prefieren una experiencia más ligera y refrescante.
- Cuerpo: Este vino espumoso extra brut tiene un cuerpo medio, que lo hace suave pero con suficiente estructura para ofrecer una experiencia completa sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con una sensación de frescura que persiste por un breve tiempo, invitando a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio de este vino espumoso es excelente, con una buena armonía entre la acidez y los sabores frutales. Su ligereza y frescura hacen que sea muy fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ida & Peter 2023 Extra Brut es un vino espumoso bien logrado, que combina frescura y frutalidad en una propuesta ligera pero sabrosa. Ideal para aquellos que disfrutan de un vino fácil de beber y con una buena relación calidad-precio.
- Maridaje: Este vino espumoso es perfecto para acompañar platos ligeros, como ensaladas frescas, mariscos, o pescados a la parrilla. Su versatilidad también lo convierte en una excelente opción como aperitivo.
- Puntuación: Este vino espumoso extra brut obtiene una puntuación de 90 puntos, destacándose por su facilidad de beber, su frescura y la calidad de sus aromas y sabores.
Resumen
El Ida & Peter 2023 Extra Brut es un vino espumoso blanco elaborado con Garnacha blanca, que se caracteriza por su frescor y facilidad de beber. Con una cata marcada por aromas de fruta blanca y un toque de levadura, ofrece una experiencia equilibrada y refrescante. Su cuerpo medio y su persistencia moderada lo hacen ideal para maridar con platos ligeros, y su limpieza visual resalta su calidad. Con una puntuación de 90 puntos, es una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.