Introducción
El Ijalba Maturana 2022 es un vino tinto que destaca por su singularidad. Producido al 100% con la variedad Maturana, una uva autóctona de la Rioja DO Ca Dop, este vino ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada. La bodega Viña Ijalba, ubicada en la zona de producción de la Rioja, ha apostado por la certificación ecológica, lo que garantiza un producto respetuoso con el medio ambiente. Con una puntuación de 91 puntos obtenida en la cata de abril de 2024, el Ijalba Maturana 2022 es un ejemplo sobresaliente del carácter y la calidad de la región. Su precio de 19,30 € lo coloca como una opción accesible para quienes buscan un vino de gran nivel.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Ijalba Maturana 2022, nos encontramos ante un vino que se caracteriza por su fruta madura y la potencia de sus taninos maduros, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un tinto de cuerpo completo. Ideal para aquellos que disfrutan de un vino con complejidad y un marcado carácter especiado.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, lo que permite resaltar sus aromas y la riqueza de su sabor. Servirlo a la temperatura adecuada es esencial para disfrutar de su equilibrio perfecto entre la fruta madura y el toque sutil de roble cremoso.
- Copas: Para disfrutar del Ijalba Maturana 2022, lo ideal es utilizar copas de vino tinto de gran capacidad que permitan que los aromas se liberen con facilidad. Esto facilitará una apreciación completa de su aroma y cuerpo.
Fase visual
- Color: En cuanto a su color, el Ijalba Maturana 2022 presenta un cereza intenso, destacando por su profundidad y vivacidad. Este tono vibrante refleja la intensidad del vino y es una excelente carta de presentación de su estructura.
- Limpieza: El vino es muy limpio, sin impurezas, lo que demuestra su correcta vinificación y el cuidado en su proceso de producción. La claridad de este tinto ecológico resalta aún más su atractivo visual.
Fase olfativa
- Aromas: El Ijalba Maturana 2022 ofrece un perfil aromático complejo. En nariz, predominan las hierbas secas, el roble cremoso, y la fruta negra madura. Un toque de sotobosque completa la gama de aromas, brindando una experiencia que invita a profundizar en sus capas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que el vino ofrezca una buena proyección de sus aromas sin ser abrumador. Esta característica lo hace agradable tanto para los conocedores como para los aficionados del vino.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable. Las notas de sotobosque y roble se entrelazan perfectamente con la fruta negra, mostrando un equilibrio que permite una evolución agradable de los aromas en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Ijalba Maturana 2022 es rico y lleno de fruta madura. La sensación especiada se combina con la suavidad de sus taninos maduros, dejando una agradable huella en el paladar.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio-alto, este vino se siente estructurado y potente, pero a la vez armonioso. Los taninos son bien integrados, lo que asegura una boca agradable y redonda.
- Persistencia: La persistencia del Ijalba Maturana 2022 es notable. Después de tragar, la sensación de fruta madura y especias permanece en el paladar, brindando una experiencia prolongada y satisfactoria.
- Equilibrio: El equilibrio en este vino es sobresaliente. Los componentes de roble cremoso, especias y fruta negra se combinan de manera precisa, lo que resulta en un vino muy bien equilibrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ijalba Maturana 2022 es un vino tinto que se caracteriza por su equilibrio y complejidad. Su fruta madura, junto con los taninos maduros y su toque especiado, lo convierten en una opción excelente para disfrutar en diversas ocasiones. La calidad de la vinificación y el compromiso con la certificación ecológica aportan una dimensión adicional que atraerá a aquellos que buscan productos sostenibles y de alta gama.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, platos de caza o quesos curados. Su estructura y taninos maduros lo hacen ideal para acompañar estos platos sabrosos y con carácter.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 91 puntos al Ijalba Maturana 2022, destacando su calidad y equilibrio. Un vino muy recomendable tanto para los más experimentados como para aquellos que se inician en el mundo de los tintos.
Resumen
El Ijalba Maturana 2022 es un vino tinto ecológico producido con uvas de la variedad Maturana en la Rioja DO Ca Dop. Su cereza intenso, combinado con aromas de hierbas secas, roble cremoso y fruta negra, ofrecen una cata compleja y equilibrada. Con un cuerpo medio-alto y una persistencia destacable, este vino es ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 91 puntos, este vino es una excelente opción para quienes buscan calidad y sostenibilidad a un precio razonable de 19,30 €.