Introducción
En el mundo del vino, cada etiqueta tiene una historia que contar. Hoy nos centraremos en un vino blanco que no deja indiferente a quien lo prueba. Hablamos del Incontinencia Summa 2022, un vino elaborado por Bodega del Monge-Garbati, una bodega que se sitúa en la reconocida zona de producción de la Rioja DO-CA en España. Este vino se caracteriza por su equilibrio entre las variedades Viura y Malvasía, que representan el 50% de cada una, lo que le confiere una personalidad única, además de un sabor jugoso, sabroso y frutal. Su color pajizo y su aroma expresivo lo hacen destacar desde el primer momento. Es un vino correcto para cualquier ocasión, que busca cautivar a aquellos que aprecian los vinos con una estructura aromática y gustativa bien definida.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades del Incontinencia Summa 2022, es recomendable elegirlo en momentos en los que se desee un vino floral y aromático, ideal para acompañar platos ligeros o aperitivos. Su perfil jugoso lo convierte en una opción ideal para maridar con mariscos, pescados o ensaladas frescas.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura entre 8 y 10°C para resaltar su carácter fresco y afrutado. Servirlo demasiado caliente puede hacer que sus aromas y su acidez no se expresen de la manera más óptima.
- Copas: Es recomendable utilizar copas tulipán o flute para este tipo de vino, ya que estas ayudan a concentrar sus aromas y permiten una mejor apreciación de sus características florales y frutales. De esta forma, el Incontinencia Summa 2022 puede desplegar todo su potencial aromático.
Fase visual
- Color: Al observarlo, este blanco presenta un color pajizo pálido, limpio y brillante. Es un vino que transmite frescura y elegancia desde su primer vistazo.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin impurezas o turbidez. Esto es una clara señal de su cuidado durante el proceso de vinificación, reflejando la calidad de la Bodega del Monge-Garbati.
Fase olfativa
- Aromas: El Incontinencia Summa 2022 se presenta con un aroma expresivo y claro, donde se perciben notas florales acompañadas de un toque frutal que recuerda a frutas blancas, como la manzana y el melocotón. La mezcla de Viura y Malvasía crea una sensación de frescura y complejidad en nariz.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, no demasiado invasiva pero lo suficiente para captar la atención del catador, invitándolo a seguir explorando.
- Complejidad: El vino tiene una complejidad moderada, donde los aromas se desarrollan bien y se complementan entre sí. No es un vino que se destaque por ser excesivamente complejo, pero ofrece una sensación de armonía en el olfato.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Incontinencia Summa 2022 es jugoso y sabroso. La acidez bien equilibrada acompaña un sabor frutal que hace que cada sorbo sea refrescante y agradable. La frescura del vino es evidente y, a la vez, tiene una textura suave que invita a seguir degustándolo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes prefieren un vino de cuerpo no demasiado pesado, pero que aún así tenga presencia.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final limpio y refrescante que deja una ligera sensación de frescura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el sabor frutal y la estructura del vino es excelente. Todo se presenta de manera armoniosa, sin que ningún componente sobresalga demasiado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Incontinencia Summa 2022 es un vino que ofrece una experiencia correcta, con una buena expresión de sus aromas y sabores. Su carácter floral y frutal lo convierte en un vino perfecto para aquellos que buscan algo fresco y accesible, sin dejar de lado la elegancia.
- Maridaje: Este vino se recomienda para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas o incluso como aperitivo. Su perfil jugoso y sabroso lo hace muy versátil en la mesa.
- Puntuación: Este vino ha obtenido 91 puntos en su cata, lo que refleja su alta calidad y las buenas características de equilibrio y frescura que presenta.
Resumen
El Incontinencia Summa 2022 es un vino blanco equilibrado, jugoso y aromático, elaborado con las variedades Viura y Malvasía. Con un color pajizo y un aroma expresivo, este vino destaca por su frescura y sabor frutal. Su acidez bien integrada y su cuerpo ligero lo convierten en una excelente opción para maridar con platos frescos. Ha obtenido 91 puntos en la cata, un claro reflejo de su calidad.