Introducción
La Garnacha Vella da Chaira do Ramiriño 2022 es un vino tinto que destaca por su origen en la región de Valdeorras, bajo la D.O.P. Valdeorras de España. Esta zona es conocida por su clima continental, lo que permite la maduración óptima de las uvas, logrando vinos con una gran expresión y complejidad. En la cata realizada el 26 de mayo de 2024, se apreció un vino que, aunque interesante, muestra ciertos matices que pueden ofrecer una experiencia única para aquellos que buscan vinos con personalidad. Este vino presenta un color corpulento y aromas de hierbas secas, lo que sugiere un carácter que se desarrolla con el tiempo. Su equilibrio parece faltar, lo que podría ser un punto de mejora en futuras añadas.
Preparación
- Selección del vino: La selección de este vino debe hacerse con cuidado, ya que su perfil amaderado y algo secante puede no ser adecuado para todos los gustos. Ideal para quienes aprecian vinos con mayor presencia de taninos y una estructura robusta.
- Temperatura: El vino debe ser servido a una temperatura de entre 16-18°C, para que se expresen todos sus matices y su cuerpo se sienta en su mejor momento. Temperaturas más altas podrían resaltar su carácter secante y hacer que los taninos se perciban con mayor intensidad.
- Copas: Para disfrutar de este vino, se recomienda el uso de copas de vino tinto de gran tamaño, lo que permite que el vino respire y libere sus complejos aromas de hierbas secas. Una copa amplia también ayuda a suavizar la sensación de seco en boca.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color corpulento, con tonalidades profundas que son características de la uva Garnacha Vella. Este matiz oscuro sugiere una buena maduración de las uvas y un proceso de vinificación en el que se han cuidado los detalles.
- Limpieza: El vino es limpio, sin presencia de sedimentos que puedan afectar la experiencia visual. La claridad permite apreciar su intensidad en el color y refleja el buen trabajo de la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece un perfil aromático que recuerda a hierbas secas, con notas de madera que aportan complejidad. Es un vino que invita a descubrir más conforme se oxigena en la copa.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas se desarrollen de manera gradual. Sin ser un vino excesivamente explosivo, tiene un carácter que se va haciendo más notable a medida que se acerca a la nariz.
- Complejidad: La complejidad en los aromas se refleja en la combinación de notas amaderadas y herbáceas, que dan una idea de un vino que ha sido cuidadosamente elaborado, pero que aún podría ganar en profundidad con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino tiene una entrada algo secante, que puede ser interpretada de diferentes maneras dependiendo del gusto personal. Las notas herbáceas siguen presentes, y el paso por boca revela una estructura de taninos robustos.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a alto, lo que le otorga una presencia destacada en el paladar. Sin embargo, el ligero toque de seco puede ser un reto para quienes prefieren vinos más suaves.
- Persistencia: La persistencia del vino es moderada, con una ligera sensación amaderada que permanece en el paladar tras el trago. Es un vino que no se olvida fácilmente, pero que tampoco deja una impresión demasiado duradera.
- Equilibrio: El equilibrio de este vino parece faltar en algunos aspectos. La presencia de taninos secos y la falta de suavidad hacen que el vino no se sienta del todo armonioso, aunque su personalidad le otorga un carácter propio.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Garnacha Vella da Chaira do Ramiriño 2022 es un vino con gran potencial, pero que necesita algo de tiempo para desarrollarse completamente. Su falta de equilibrio en algunos aspectos puede ser mejorada con el tiempo, pero su perfil amaderado y herbáceo lo convierten en una opción interesante para los amantes de los vinos tintos más estructurados.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja a la parrilla, cordero o incluso algunos quesos curados que complementen su cuerpo robusto y taninos secos.
- Puntuación: La cata ha otorgado una puntuación de 88 puntos, reflejando su buena calidad, aunque con espacio para mejorar en términos de equilibrio.
Resumen
El Garnacha Vella da Chaira do Ramiriño 2022 es un vino tinto con una gran presencia, con un perfil de hierbas secas y un toque amaderado que lo hace interesante. Aunque presenta una falta de equilibrio en algunos aspectos, su cuerpo robusto y su persistencia moderada lo convierten en una opción válida para los amantes de los vinos más complejos.