Introducción
El Gaudium 2020 Reserva es un vino tinto Reserva de la Denominación de Origen Calificada Rioja (D. O. Ca.) producido por la prestigiosa bodega Bodegas Marqués de Cáceres. Este vino se elabora con la variedad Tempranillo, una de las uvas más representativas de la zona. Con una puntuación de 93 puntos en su cata, se presenta como una excelente opción para quienes buscan un vino de alta calidad y gran complejidad. La fecha de cata, 19 de junio de 2024, revela una muestra que refleja la perfección alcanzada por el proceso de crianza en barrica.
Preparación
- Selección del vino: El Gaudium 2020 Reserva es ideal para aquellos que aprecian los vinos con cuerpo y una crianza prolongada. Su Tempranillo es seleccionado cuidadosamente en las mejores parcelas de Rioja, garantizando la máxima calidad desde la vendimia. Su proceso de Reserva le otorga una estructura sólida y una evolución lenta en botella que potencia sus aromas y sabores.
- Temperatura: Para disfrutar de todas las características de este vino, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esto permitirá que los aromas y los sabores se expresen plenamente, sin que el calor excesivo afecte la intensidad de su cuerpo y su equilibrio.
- Copas: Es preferible utilizar copas de vino tinto de gran tamaño, que permitan una adecuada oxigenación. Esto facilitará que el vino respire y que sus aromas se liberen con mayor claridad, enriqueciendo la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Gaudium 2020 Reserva presenta un color cereza muy intenso, con destellos profundos que denotan su crianza. Este tono oscuro es característico de los vinos Reserva, donde la evolución en barrica deja huella en la tonalidad.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza impecable, con una apariencia brillante y sin impurezas, lo que refleja la calidad de su proceso de vinificación. Es un vino que invita a ser degustado solo con observarlo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destaca un perfil tostado muy marcado, con un toque torrefactado que remite al café aromático y al chocolate. Estos aromas, potentes y profundos, se complementan con la complejidad de los toques especiados que el proceso de crianza en barrica aporta.
- Intensidad: La intensidad olfativa del Gaudium 2020 Reserva es alta, lo que demuestra su carácter y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial memorable. Este vino no solo se siente, sino que se percibe en cada inhalación.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable. No se limita a un único perfil aromático, sino que ofrece una rica gama de olores que evolucionan y se despliegan a medida que se airea, revelando matices de tostado, café y chocolate.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gaudium 2020 Reserva ofrece una experiencia envolvente con un toque retronasal ahumado. Los sabores de café y chocolate se integran perfectamente, creando una armonía que resalta su perfil elegante y maduro.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo robusto y bien estructurado. Los taninos maduros contribuyen a la sensación de suavidad, mientras que su consistencia general resalta la calidad de la uva Tempranillo y su paso por barrica.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja una sensación ahumada que perdura en el paladar, invitando a una nueva degustación.
- Equilibrio: El Gaudium 2020 Reserva muestra un equilibrio perfecto entre sus componentes. La combinación de su cuerpo, sus sabores y su persistencia se complementan a la perfección, creando un vino armónico y agradable en cada trago.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gaudium 2020 Reserva es un vino que refleja lo mejor de la Rioja D. O. Ca., con una complejidad que encanta desde el primer momento. Su crianza en barrica ha logrado integrar de manera excepcional los aromas y sabores, creando un producto elegante y bien logrado.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, caza o quesos curados. Su cuerpo y persistencia permiten que se combine a la perfección con estos sabores intensos y robustos.
- Puntuación: El Gaudium 2020 Reserva ha recibido una excelente puntuación de 93 puntos en su cata, lo que confirma su alta calidad y su capacidad para satisfacer los paladares más exigentes.
Resumen
El Gaudium 2020 Reserva es un vino tinto de la Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado con Tempranillo y con una puntuación de 93 puntos. Su color cereza intenso, su perfil olfativo marcado por aromas tostados, café y chocolate, junto con su cuerpo robusto y su persistencia en boca, lo convierten en una excelente opción para los amantes de los vinos con crianza. Es un vino ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, con una temperatura de servicio de entre 16°C y 18°C. Sin duda, una elección destacada para quienes buscan una experiencia sensorial completa.