Introducción
En el mundo de los vinos, la bodega Buil & Giné se destaca por su enfoque meticuloso en la producción de caldos que reflejan la esencia de la región del Priorat. El Giné Giné 2021 Roble es un excelente ejemplo de esta tradición, con un tinto roble que resalta la combinación de las variedades autóctonas Garnacha y Cariñena. Este vino, con una crianza en barricas de roble, es una propuesta que no solo invita a disfrutar, sino también a explorar su complejidad. Con un precio de 15,90 €, es una excelente opción para aquellos que buscan un vino que ofrezca fruta madura, especias y taninos maduros. La fecha de cata del 13 de junio de 2024 y sus 91 puntos confirman que este vino promete ser una joya de la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Giné Giné 2021 Roble, lo ideal es escogerlo en momentos de una comida especial o cuando se desee disfrutar de un vino de gran estructura y carácter. La Garnacha y la Cariñena son las variedades que definen este vino, lo que le otorga una base de fruta negra junto a un toque de cacao fino. Estas uvas provenientes del Priorat le dan una excelente personalidad que se destaca tras una crianza en barricas.
- Temperatura: El Giné Giné 2021 Roble debe ser servido a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC. Esta temperatura permite que se expresen en su totalidad los matices de la fruta madura y las notas especiadas de este tinto, sin que el alcohol sobresalga.
- Copas: Para una mejor apreciación del Giné Giné 2021 Roble, se recomienda utilizar copas de vino tinto de gran capacidad, con un tazón amplio que favorezca la oxigenación del vino. Esto permitirá que los aromas de hierbas de monte y las notas terrosas se desplieguen de manera óptima.
Fase visual
- Color: Al observar el Giné Giné 2021 Roble, se aprecia un color cereza intenso que da la bienvenida a la riqueza visual de este vino. Este tono profundo sugiere la concentración de sabores que encontraremos al degustarlo, y se combina con la intensidad de sus componentes aromáticos y gustativos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza perfecta, sin indicios de turbidez, lo que es un buen indicativo de su correcta elaboración y crianza. La claridad es un reflejo de la atención puesta en cada detalle de la vinificación del Giné Giné 2021 Roble.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa a la nariz, se perciben los aromas a fruta negra, como moras y ciruelas maduras, combinados con un toque de cacao fino y la frescura característica de las hierbas de monte. Esta complejidad aromática promete una experiencia de cata enriquecedora y profunda.
- Intensidad: La intensidad del aroma es notable. No es un vino que pase desapercibido; sus notas se muestran de manera equilibrada y envolvente, invitando a descubrir cada capa de su perfil olfativo.
- Complejidad: La complejidad del Giné Giné 2021 Roble es destacable. Sus aromas de fruta madura y cacao se fusionan perfectamente con las sensaciones terrosas y especiadas. Un vino que tiene mucho que ofrecer en cada respiro.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Giné Giné 2021 Roble se caracteriza por la expresión de fruta madura que acompaña un toque especiado. El sabor es amplio y profundo, y se encuentra respaldado por una estructura bien definida.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo medio a robusto, con taninos maduros que le otorgan una textura sedosa y elegante. A pesar de su estructura, mantiene un equilibrio que hace de este vino una opción muy agradable al paladar.
- Persistencia: La persistencia del Giné Giné 2021 Roble es considerable, dejando una sensación agradable y prolongada de fruta madura y especias en el paladar. Un vino que permanece en la memoria gustativa.
- Equilibrio: El equilibrio de este vino es impecable. La combinación de sus componentes aromáticos, la fruta madura, los taninos maduros y el toque especiado logran una armonía perfecta que hace que cada sorbo sea placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Giné Giné 2021 Roble es un vino que se distingue por su equilibrio y complejidad. Su crianza en barricas de roble le otorga un carácter único, mientras que las variedades Garnacha y Cariñena le dan una gran expresión de fruta negra y notas especiadas.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, platos con especias o incluso guisos de caza. También es ideal para acompañar quesos curados o una tabla de embutidos.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 91 puntos en la cata realizada el 13 de junio de 2024, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa.
Resumen
El Giné Giné 2021 Roble es un vino tinto elaborado con 50% Garnacha y 50% Cariñena que se destaca por su fruta madura, notas especiadas y una estructura robusta. Con un color cereza intenso, aromas complejos a fruta negra y cacao fino, y un sabor que mezcla fruta madura con taninos maduros, es una opción excelente para quienes buscan un vino de gran personalidad y equilibrio. Con una puntuación de 91 puntos y un precio de 15,90 €, es una excelente elección para cualquier amante del vino.