Introducción
El Caecus 2020 Crianza es un vino tinto que destaca por su variedad 100% Tempranillo y por su cuidadoso proceso de crianza, que le otorga una complejidad y una estructura únicas. Este vino proviene de la bodega Pago de Larrea, situada en la Rioja DO CA DOP, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. El 2020 fue un año favorable para los viñedos, permitiendo que las uvas alcanzaran su punto óptimo de madurez. Con una puntuación de 88 puntos en la cata realizada en abril de 2024, este vino promete una experiencia sensorial que combina notas tostadas, especiadas y un sabor sabroso. Con un precio de 7,40 €, es una opción interesante para quienes buscan un vino de calidad a un precio accesible.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de una experiencia completa, es importante elegir un Caecus 2020 Crianza de buena conservación, idealmente guardado en un lugar fresco y oscuro. Este vino se caracteriza por su potencia y su estructura, por lo que es perfecto para aquellos que aprecian los vinos de crianza.
- Temperatura: El Caecus 2020 Crianza debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius para potenciar sus características. A esta temperatura, se pueden apreciar mejor sus aromas especiados y su complejidad, lo que garantiza una cata más completa y agradable.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de gran capacidad para permitir que el Caecus 2020 Crianza respire y libere sus aromas y sabores de manera adecuada. Las copas de boca ancha facilitarán la correcta circulación de los compuestos volátiles, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Caecus 2020 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con ligeros tonos que reflejan su crianza en barrica. Este vino, a medida que se observa en la copa, muestra una buena visibilidad y una capa media-alta, lo que denota su estructura.
- Limpieza: El vino es completamente limpio, sin partículas flotantes ni turbidez. Esta claridad es un indicativo de su buen proceso de elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la nariz, el Caecus 2020 Crianza ofrece una variedad de aromas tostados y especiados, con un toque sutil de frutos rojos maduros que equilibran la potencia de las notas de la barrica. El tempranillo se expresa en su máxima expresión, ofreciendo una gran complejidad aromática.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite una experiencia agradable al olfato. No resulta abrumador, sino bien equilibrado, invitando a la cata.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notoria, gracias a la interacción de los aromas tostados, especiados y frutales que se despliegan al agitar la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Caecus 2020 Crianza ofrece un sabor sabroso, con una buena combinación de notas especiadas y un ligero toque de tostado que le da una profundidad agradable. El tempranillo se muestra con cuerpo, equilibrado por su paso por barrica.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio que permite disfrutar de su estructura sin resultar demasiado pesado. Su persistencia es buena, lo que lo convierte en un vino perfecto para maridar con platos de carne.
- Persistencia: La persistencia es media, lo que significa que el Caecus 2020 Crianza deja una impresión agradable y duradera, pero no excesiva, lo que lo hace ideal para acompañar una comida completa.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y la fruta es excelente, lo que asegura una experiencia sensorial bien integrada. Su frescura y la carga de madera se equilibran perfectamente en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Caecus 2020 Crianza es un vino tinto que muestra una excelente relación calidad-precio. Su sabor sabroso y sus aromas tostados y especiados lo convierten en una opción atractiva para quienes buscan una experiencia de cata completa. Es un vino que no deja indiferente y satisface tanto a los aficionados como a los que se inician en el mundo de los vinos de crianza.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, embutidos curados, o platos de pasta con salsas ricas. Su cuerpo y estructura lo hacen ideal para acompañar platos contundentes.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 88 puntos, un reconocimiento a su calidad y sus características bien definidas.
Resumen
El Caecus 2020 Crianza es un vino tinto de variedad 100% Tempranillo de la bodega Pago de Larrea en la Rioja DO CA DOP, con un perfil tostado y especiado, que destaca por su complejidad y su sabor sabroso. Su cata, realizada en abril de 2024, le otorga 88 puntos, lo que lo convierte en una excelente opción a un precio de 7,40 €. Con un cuerpo medio y una persistencia moderada, es ideal para maridar con platos de carne y embutidos.