Introducción
El Valdelacierva Grano a Grano 2020 es un vino tinto que refleja la calidad de la Rioja D.O. Ca., una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Este vino se elabora con variedades de Tempranillo, una de las uvas más representativas de la zona, conocida por su capacidad para ofrecer vinos equilibrados, aromáticos y con una gran expresión de su terruño. La bodega Valdelacierva ha logrado crear una botella que muestra las mejores características de la tempranillo, con un sabor que se destaca por su fruta madura, notas especiadas y un toque balsámico que le aporta profundidad. Este vino es ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa, con una gran complejidad y madurez.
Preparación
- Selección del vino: Este vino tinto es una excelente opción para aquellos que disfrutan de un tempranillo bien estructurado. Su zona de producción en la Rioja D.O. Ca. garantiza un vino con una marcada personalidad, ideal para maridar con platos de carnes rojas, embutidos o quesos curados. Se recomienda elegir este vino para ocasiones especiales o cenas que requieran un vino con carácter.
- Temperatura: Para disfrutar del Valdelacierva Grano a Grano 2020 en su máximo esplendor, es recomendable servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino se abra correctamente, mostrando todas sus notas de fruta madura, roble cremoso y especiadas, sin perder frescura.
- Copas: La copa adecuada para este vino es una copa de tinto de gran tamaño. Esto permitirá que los aromas se liberen con mayor facilidad, brindando una experiencia olfativa completa. Además, su amplio cuenco ayudará a concentrar los aromas balsámicos y frutosos, enriqueciendo la cata.
Fase visual
- Color: El Valdelacierva Grano a Grano 2020 presenta un color cereza intenso, típico de los vinos tintos elaborados con tempranillo de alta calidad. Este color profundo refleja su madurez y su paso por roble, lo que también aporta una tonalidad ligeramente más oscura.
- Limpieza: El vino es perfectamente limpio, sin impurezas ni sedimentos visibles. Su brillo es destacable, lo que es un indicio de su buena elaboración y de la calidad de sus uvas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino tinto ofrece una mezcla compleja de fruta madura, principalmente frutos negros, junto con un fondo balsámico que le otorga profundidad. Se perciben también aromas especiados y de hierbas secas, lo que aporta una mayor complejidad al perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se expresen de manera clara y definida. Es un vino que invita a explorar sus diversas capas aromáticas.
- Complejidad: El Valdelacierva Grano a Grano 2020 es un vino con una notable complejidad en su perfil olfativo. Las notas de roble cremoso, balsámico y frutosos se combinan armoniosamente, creando una experiencia aromática envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino tinto es sabroso, con una gran carga de fruta madura y un toque especiado que se complementa perfectamente con los taninos secos pero maduros. Su paso por boca es placentero y bien equilibrado, dejando una sensación fresca y agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una textura envolvente pero sin ser excesivamente pesado. La estructura de los taninos secos es destacable, ofreciendo una sensación de firmeza y suavidad al mismo tiempo.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una sensación de sabroso retrogusto que permanece en el paladar, lo que aumenta la satisfacción general de la cata.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores de fruta madura, las notas especiadas y los toques de roble cremoso es impecable. No hay ninguno de estos elementos que sobre salga más que otro, logrando una armonía en boca que invita a seguir disfrutando del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valdelacierva Grano a Grano 2020 es un vino tinto excepcional que demuestra la calidad de la Rioja D.O. Ca.. Su perfil aromático y gustativo es complejo y equilibrado, con una persistencia que deja una huella duradera. Es un vino ideal tanto para aficionados como para los que buscan una opción destacada en sus catas.
- Maridaje: Este vino tinto marida perfectamente con platos de carnes rojas a la parrilla, embutidos curados y quesos curados de gran intensidad. También es ideal para acompañar guisos o platos con salsas especiadas.
- Puntuación: 94 puntos. Un vino de alta calidad que destaca por su complejidad y equilibrio.
Resumen
El Valdelacierva Grano a Grano 2020 es un vino tinto que impresiona por su color cereza intenso, sus aromas complejos de fruta madura, hierbas secas y roble cremoso, y su sabor sabroso y bien equilibrado. Con un cuerpo robusto, una buena persistencia y una excelente relación calidad-precio, es un vino altamente recomendable para los amantes de los tintos complejos y bien estructurados.