Introducción
El Ramírez de la Piscina 2019 Reserva es un vino tinto de la prestigiosa Bodega Ramírez de la Piscina, ubicada en la región de la Rioja DO Ca-DOP, en el norte de España. Este vino se caracteriza por ser un 100% Tempranillo, una de las variedades más representativas de la zona. La cosecha de 2019 nos ofrece una expresión fresca y madura de la uva Tempranillo, que da lugar a un vino estructurado con aromas y sabores complejos, ideal para aquellos que buscan una experiencia de cata de calidad. Con una puntuación de 90 puntos en la cata realizada el 15 de abril de 2024, este vino destaca por su excelente relación calidad-precio, ya que se encuentra disponible por 14,00 €.
Preparación
- Selección del vino: El Ramírez de la Piscina 2019 Reserva es una excelente opción para disfrutar de un vino tinto con cuerpo y carácter. La elección del vino debe basarse en su perfil de sabor robusto y elegante, ideal para acompañar platos con intensidad de sabor, como carnes rojas o guisos. Su complejidad aromática lo convierte en un vino ideal para una cata más profunda o para ocasiones especiales.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18°C, lo que permite que se expresen todas sus características organolépticas. A esta temperatura, el Ramírez de la Piscina 2019 Reserva muestra todo su potencial, equilibrando la frescura y la madurez de sus sabores.
- Copas: Se recomienda usar copas de copa de vino tinto para permitir que el vino respire adecuadamente. Esto ayudará a liberar sus complejos aromas y a potenciar la experiencia gustativa.
Fase visual
- Color: El color del Ramírez de la Piscina 2019 Reserva es de un rojo cereza intenso, con una intensidad de color que refleja su crianza en barrica y la calidad de la uva Tempranillo utilizada. Es un vino con gran presencia visual, que invita a ser degustado.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza perfecta, sin impurezas ni sedimentos, lo que indica que ha sido cuidadosamente elaborado y filtrado. Su aspecto es brillante, lo que refuerza su elegancia y la percepción de frescura.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ramírez de la Piscina 2019 Reserva revela una fruta madura que se mezcla con notas de hierbas secas y un sutil toque de pan tostado, que proviene de su crianza en barrica. Este conjunto de aromas se armoniza de manera perfecta, haciendo que el vino sea atractivo y complejo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que hace que la cata sea agradable y llena de matices. No es un vino excesivamente fuerte, pero sus aromas se perciben claramente al acercar la copa.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable, con capas de aromas que se van abriendo a medida que el vino respira, lo que permite disfrutar de una experiencia sensorial enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ramírez de la Piscina 2019 Reserva ofrece una fruta madura que se complementa con un fino amargor, lo que añade profundidad y equilibrio al vino. Su sabor es elegante y bien definido, con una estructura que invita a disfrutarlo lentamente.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a robusto, lo que le otorga una sensación de plenitud y satisfacción al paladar. Es un vino con una textura suave pero con suficiente presencia para ser notable en la boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una agradable sensación de frescura y complejidad. Este aspecto hace que el vino sea ideal para acompañar largas comidas o para disfrutar con calma.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores frutales, la acidez y el amargor es excelente. Este vino se siente armonioso, sin que ninguno de sus elementos sobresalga demasiado, lo que proporciona una experiencia de cata agradable y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ramírez de la Piscina 2019 Reserva es un vino tinto excelente que refleja la calidad de la Bodega Ramírez de la Piscina y la zona de producción de la Rioja DO Ca-DOP. Es un vino con una buena relación calidad-precio, que ofrece una cata elegante y compleja, con notas de fruta madura, hierbas secas y un sutil toque de pan tostado.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, guisos o embutidos. También es ideal para acompañar platos de cocina tradicional española, como un buen cordero asado o chuletones a la parrilla.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata fue de 90 puntos, lo que confirma la excelente calidad de este vino y su capacidad para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
El Ramírez de la Piscina 2019 Reserva es un vino tinto de la Rioja DO Ca-DOP que destaca por su calidad y complejidad. Hecho 100% con uvas Tempranillo, presenta un color cereza brillante, aromas de fruta madura, hierbas secas y pan tostado, y un sabor suave con un fino amargor. Es un vino con una excelente persistencia y un equilibrio notable, ideal para acompañar carnes rojas o platos de la cocina tradicional española. Con una puntuación de 90 puntos, es una opción excelente por su precio de 14,00 €.